Kamis, 06 Sep 2018 11:15 WIB

Viral Teori Fisika Rice Cooker, 5 Faktor Ini Juga Bikin Nasi Cepat Basi

Widiya Wiyanti - detikHealth
Halaman 1 dari 6
Analisis ilmiah penyebab nasi cepat basi jika tidak diaduk setelah matang. Foto: FB Prof Mikrajuddin Abdullah Analisis ilmiah penyebab nasi cepat basi jika tidak diaduk setelah matang. Foto: FB Prof Mikrajuddin Abdullah
Jakarta - Baru-baru ini analisis seorang ahli fisika dari ITB (Institut Teknologi Bandung), Prof Mikrajuddin Abdullah menjadi viral. Ia memaparkan persamaan matematis mengenai rice cooker yang dapat menyebabkan nasi cepat basi.

Agar tidak cepat basi, ia menganjurkan untuk mengaduk nasi di dalam rice cooker setelah matang.

"Mengapa demikian? Karena setelah nasi matang, masih ada air yang terperangkap antara butiran nasi. Air akan keluar melalui proses penguapan (difusi) dan prosesnya lama," tulisnya dalam unggahan tertanggal 18 September 2013 tersebut.



Selain itu, ada faktor lain yang bisa menyebabkan nasi cepat basi, seperti yang detikHealth rangkum dari beberapa sumber.

(wdw/up)