Kamis, 06 Sep 2018 11:15 WIB

Viral Teori Fisika Rice Cooker, 5 Faktor Ini Juga Bikin Nasi Cepat Basi

Widiya Wiyanti - detikHealth
Halaman 4 dari 6
3 Tidak diaduk setelah matang
Foto: iStock Foto: iStock

Ini yang ramai dibicarakan dari postingan Prof Mikrajuddin. Nasi yang sudah matang tapi tidak diaduk akan menyebabkan air di antara nasi akan terperangkap lama sehingga membuat nasi cepat basi.

"Dengan diaduk, maka tercipta ruang kosong di antara butiran nasi sehingga air yang terperangkap bisa menguap keluar. Ini serupa dengan material berpori di mana gas mudah melewatinya. Dengan demikian, jumlah air yang terperangkap dalam nasi berkurang dan nasi bisa awet cukup lama (tidak cepat basi)," tulisnya.

(wdw/up)