Sabtu, 15 Sep 2018 09:17 WIB

Catat! Beragam Istilah dalam Komposisi Makanan Ini Tak Lain Adalah Gula

Rosmha Widiyani - detikHealth
Halaman 1 dari 8
Kita harus tahu istilah lain gula dalam komposisi makanan. Foto: thinkstock Kita harus tahu istilah lain gula dalam komposisi makanan. Foto: thinkstock
Jakarta - Gula sejatinya ditemukan pada hampir tiap bahan pangan, dalam bentuk sederhana dan kompleks. Gula dengan susunan kompleks lebih sulit diproses karena perlu waktu pengolahan yang lebih lama. Hal ini lebih baik untuk kesehatan karena kadar gula dalam tubuh tidak lekas naik atau turun.

Hal ini berbeda dengan gula sederhana yang perlu waktu proses lebih singkat. Gula sederhana yang lebih mudah ditemukan, sering digunakan dalam industri pengolahan makanan dan kehidupan sehari-hari. Sesuai dengan sifatnya, gula ini menyebabkan fluktuasi dalam tubuh yang berisiko menyebabkan diabetes.

Untuk menyamarkan gula sederhana dalam olahan makanan, produsen kerap menyamarkannya dengan berbagai istilah. Kata ini umumnya berakhiran -osa, yang merupakan nama kimia dari gula sederhana. Berikut beberapa jenisnya dilansir dari berbagai sumber.

(up/up)
News Feed