Sabtu, 15 Sep 2018 15:00 WIB

Yang Pahit, Yang Bermanfaat

Rosmha Widiyani - detikHealth
Halaman 4 dari 6
3 Kulit jeruk
Foto: Thinkstock

Kulit jeruk biasanya lebih pahit dibandingkan dagingnya yang cenderung berasa asam manis. Kulit jeruk kaya kandungan flavanoid terutama hesperidin dan naringin, yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Flavanoid mampu mengurangi risiko inflamasi, meningkatkan detoksifikasi, memperlambat pertumbuhan dan penyebaran sel kanker. Kulit jeruk bisa dinikmati sebagai penambah aroma dan bahan tambahan hidangan penutup.

(Rosmha Widiyani/up)