Risiko Sahur Hanya Full Karbo Atau Protein, Awas Merugi Kayak Chelsea

Belakangan mulai muncul 'sekte-sekte' baru di bulan Ramadan. Seperti kelompok yang memilih sahur full karbohidrat, serta golongan lain yang memutuskan makan hanya full protein.

Dua kelompok ini tentu datang dengan berbagai keuntungan yang ditawarkan, namun tetap saja ada kerugian-kerugian yang juga menanti. Jadi, bijak dalam mengikuti tren juga perlu, sehingga tak merugi layaknya klub Liga Inggris, Chelsea.

Kerugian Sahur Full Karbo

Sahur full karbohidrat memang menawarkan rasa kenyang hingga begah, seakan-akan seseorang bisa bertahan hingga magrib datang. Sayangnya, realitas berkata lain.

Makan sahur dengan menu full karbohidrat akan membuat perut lebih cepat terasa kosong, sehingga tubuh akan mulai lemas, konsentrasi buyar, hingga rasa kantuk tak tertahankan.

Hal ini karena cara tubuh dalam mengolah karbohidrat. Rasa kenyang dipengaruhi oleh komposisi zat gizi dan respons gula darah setelah makan, terlebih jika makanan yang dipilih adalah nasi putih dalam jumlah banyak, gorengan, serta minuman manis.

Karbohidrat sederhana seperti nasi putih mudah dicerna tubuh. Proses ini menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat. Kondisi tersebut dikenal sebagai glucose spike. Setelah lonjakan terjadi, kadar gula darah dapat turun dalam waktu relatif singkat. Penurunan inilah yang memicu rasa lemas, mengantuk, dan lapar lebih cepat.

Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Nutrients dan The American Journal of Clinical Nutrition dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa makanan dengan indeks glikemik tinggi memicu fluktuasi gula darah yang lebih besar. Fluktuasi tersebut berpengaruh pada regulasi hormon lapar seperti ghrelin, sehingga keinginan makan muncul kembali dalam waktu singkat.