.webp)
Kecap menjadi salah satu pelengkap makanan yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia. Meski dapat menambah cita rasa, konsumsi kecap secara berlebihan ternyata juga perlu diwaspadai karena kandungan natriumnya yang cukup tinggi.
Dokter spesialis penyakit dalam, dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH, mengatakan mengonsumsi kecap secara berlebihan memang dapat berdampak pada kesehatan. Menurutnya, kebutuhan natrium harian orang dewasa berkisar antara 1.500 hingga 2.000 milligram per hari.
"Memang mengkonsumsi kecap berlebihan bisa mengganggu kesehatan.kebutuhan natrium harian adalah berkisar 1500 sampai 2000 mg per hari. Apalagi bila kecap asin," ucapnya saat dihubungi detikcom, Selasa (23/6/2026).
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Ia menjelaskan, asupan natrium yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah atau hipertensi. Sementara itu, bila yang dikonsumsi secara berlebihan adalah kecap manis, kandungan gulanya juga dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik, seperti diabetes.
"Sebaiknya menggunakan kecap manis secukupnya hanya sebagai penambah rasa bukan sebagai komponen utama makanan. Saran pilih kecap dengan kandungan natrium yg rendah dan kadar gula yg rendah," lanjutnya lagi.
Sebelumnya, Menteri Kesehatan RI (Menkes) Budi Gunadi Sadikin baru-baru ini mengingatkan masyarakat untuk mewaspadai kandungan natrium yang cukup tinggi dalam kecap manis. Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, ia mengungkapkan kecap manis mengandung natrium yang cukup tinggi sekitar 350 hingga 500 miligram.
"Kalau suka gudeg atau bacem, bayangkan berapa banyak kecap yang digunakan. Natrium yang tinggi ini pelan-pelan bisa membuat tekanan darah meningkat," lanjutnya.
"Kalau satu sendok makan berisi 350 sampai 500 mg natrium, empat sendok makan saja sudah mendekati bahkan bisa melewati batas harian," kata Menkes.
