Ramai Netizen Bahas Kimpul, Dokter Ungkap Manfaatnya Jika Dikonsumsi

Tak hanya bisa diolah menjadi berbagai makanan, kimpul juga memiliki sejumlah kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Spesialis gizi klinik, dr Igus Ulfa Yaze, SpGK, mengatakan kimpul sama-sama merupakan sumber karbohidrat seperti nasi. Namun, setiap bahan pangan memiliki karakteristik kandungan gizi yang berbeda.

Menurutnya, kandungan karbohidrat kimpul lebih rendah dibandingkan nasi putih dalam berat yang sama. Hal tersebut salah satunya dipengaruhi oleh kadar air kimpul yang lebih tinggi.

"Dibandingkan singkong, kandungan karbohidratnya agak lebih rendah, sedangkan dibanding kentang, gizinya gak jauh berbeda. Jadi sebenarnya gak ada yang paling sehat, tinggal disesuaikan dengan kebutuhan dan porsi makannya," ujar dr Yaze kepada detikcom, Selasa (4/8/2026).

Membuat Rasa Kenyang Lebih Lama

Kimpul juga dapat menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat bagi orang yang sedang menjalani diet. Hal ini berkaitan dengan kandungan karbohidrat kompleks dan serat di dalamnya.

Menurut dr Yaze, kandungan tersebut dapat membantu membuat rasa kenyang bertahan lebih lama. Dengan demikian, keinginan untuk ngemil juga bisa lebih terkontrol.

"Yang bikin membantu bukan karena kimpul itu 'makanan ajaib', tapi karena mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang bisa bantu rasa kenyang bertahan lebih lama," jelasnya.

Meski demikian, konsumsi kimpul saja tidak otomatis membuat berat badan turun. Penurunan berat badan tetap bergantung pada total asupan kalori dan pola makan secara keseluruhan, bukan hanya karena mengganti nasi dengan kimpul.