.webp)
Kebiasaan minum kopi di pagi hari ternyata bukan sekadar pendorong stamina untuk mengusir kantuk. Sebuah studi terbaru mengungkapkan bahwa rutin mengonsumsi kopi hitam setiap pagi dapat membantu memperpanjang usia, dengan menekan risiko kematian akibat berbagai penyakit, termasuk gangguan kardiovaskular.
Namun, manfaat medis tersebut bisa hilang jika kopi yang dikonsumsi dicampur dengan gula pasir atau krimer secara berlebihan.
Temuan Studi Medis
Studi yang dipublikasikan dalam The Journal of Nutrition menganalisis hubungan antara asupan kopi, termasuk penambahan gula dan lemak jenuh, terhadap tingkat kematian pada populasi dewasa di Amerika Serikat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penelitian ini menggunakan data dari National Health and Nutrition Examination Survey (1999-2018), yang melibatkan 46.222 responden berusia 20 tahun ke atas.
Hasil riset menunjukkan bahwa mengonsumsi minimal satu cangkir kopi berkafein setiap hari. Hal ini berkaitan dengan penurunan risiko kematian akibat semua penyebab (all-cause mortality), dan penyakit kardiovaskular sebesar 16 persen.
Sementara itu, konsumsi dua hingga tiga cangkir sehari mampu menekan risiko kematian hingga 17 persen. Tetapi, efek perlindungan ini tidak lagi bertambah jika kopi dikonsumsi lebih dari tiga cangkir sehari.
Peneliti utama studi sekaligus Guru Besar di Friedman School, Fang Fang Zhang, PhD, menjelaskan bahwa penambahan gula dan krimer menjadi variabel kunci yang sering diabaikan penikmat kopi.
"Kenyataannya, sebagian besar dari kita tidak sekadar minum kopi murni. Walaupun secara umum kita mengira gula dan lemak mungkin melemahkan manfaat kopi, kami ingin membuktikannya secara ilmiah melalui data berbasis bukti," terang Zhang, dikutip dari Health, Kamis (13/8/2026).
Hasilnya membuktikan, konsumsi kopi hitam atau kopi rendah gula dan lemak jenuh terbukti menekan risiko kematian sebesar 14 persen. Sebaliknya, manfaat penurunan risiko tersebut hilang pada kelompok yang gemar menambah gula dan lemak jenuh dalam jumlah tinggi.
Batas Aman Racikan Kopi Harian
Dalam studi tersebut, peneliti menetapkan batasan 'gula tambahan rendah' yang berdasarkan Food and Drug Administration (FDA). Batasannya yakni di bawah 5 persen dari Daily Value (DV), atau setara dengan 2,5 gram (sekitar setengah sendok teh gula) per cangkir 240 ml.
Sedangkan batasan 'lemak jenuh rendah' disetujui berada di angka 1 gram per cangkir, yang setara dengan:
- 5 sendok makan susu 2 persen lemak
- 1 sendok makan light cream
- Setengah sendok makan half-and-half
Ahli gizi dari The Ohio State University Wexner Medical Center, Liz Weinandy, MPH, RD, menegaskan bahwa apa yang dicampurkan ke dalam cangkir kopi sama pentingnya dengan kebiasaan minum kopi itu sendiri.
Secara medis, kandungan kafein dan flavonoid dalam biji kopi berperan mempercepat metabolisme, meningkatkan sensitivitas insulin, serta melawan radikal bebas pemicu penyakit kronis. Tetapi, asupan gula dan lemak jenuh yang tinggi justru merusak metabolisme glukosa dan memicu obesitas.
"Ini memperkuat apa yang sudah kita ketahui-gula dan lemak jenuh tidak baik untuk kesehatan tubuh, sehingga konsumsinya tetap harus dibatasi," tegas Weinandy.
Meski demikian, Zhang mengimbau para penikmat kopi untuk tidak berkecil hati.
"Nikmatilah kopi Anda. Sangat positif bahwa kita melihat langsung manfaat dari minum kopi. Poin utamanya adalah perhatikan apa yang Anda tambahkan ke dalamnya. Jika ingin menambah sedikit susu atau gula, itu tetap boleh, asal tidak melebihi ambang batas aman," pungkas Zhang.
Simak Video "Video Prabowo Bilang Minum Kopi Bikin Panjang Umur, Beneran Gak Sih?"
[Gambas:Video 20detik] (sao/dpy)
