Video: Menakar Peluang Tempe Jadi 'Superfood' Masa Depan

Jakarta - Proses fermentasi menjadi pembeda antara tempe dengan sumber nutrisi nabati yang lainnya. Melalui proses unik tersebut, nutrisi yang terkandung dalam tempe tidak hanya menjadi lebih mudah dicerna dan dan diserap oleh tubuh, tapi sekaligus jadi lebih lengkap.

Seperti apa dunia mengapresiasi tempe? Dan bagaimana peluang tempe jadi 'superfood' di tengan tren pangan yang silih berganti? Ditemui di sela Workshop Tempe di Next Door by Pantry Magic, bekerja sama dengan detikEvent, pegiat fermentasi pangan Wida Winarno membagikan pandangannya tentang tempe di Kolom Gizi detikHealth.

Reporter: Fitri Isnia Nuryani, S.Pt (/)

Bedah Gizi Super Tempe

13 Konten

Tempe kerap disebut-sebut sebagai superfood. Nutrisinya kaya, rasanya pun banyak disuka. Dan yang paling penting, harganya cukup ekonomis jika dibanding sederet manfaatnya.

Konten Selanjutnya

Alasan Tempe Populer di Kalangan Vegetarian

Bagaimana Fermentasi Mengubah Nilai Gizi pada Tempe?

Lihat Koleksi Pilihan Selengkapnya