Hindari menyimpan daging dengan kantung plastik berwarna hitam. Menurut , Pakar Gizi Rumah Sakit Pusat Pertamina, dr Titi Sekarindah, MS, SpGK, sebaiknya pindahkan daging ke wadah yang lain sebab kantong plastik hitam diolah dari bahan yang kurang baik untuk kesehatan dan bersifat karsinogen. (Foto: Rengga Sancaya)
Suka makan sate? Sebaiknya jauhi mengonsumsi makanan yang bersentuhan dengan api secara langsung, sebab akan memicu karsinogen. Prof Dr Hardinsyah, MS, menyarankan sebaiknya makanan dipanggang saja dibandingkan dibakar. Jika tetap ingin dibakar, pastikan daging tidak sampai gosong. (Foto: Detikfood)
Selain daging dari hewan kurban, biasanya di malam hari sanak keluarga akan berkumpul dan membuat barbecue dengan daging olahan seperti sosis. Sayangnya, mengonsumsi 50 gram daging olahan menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO) dapat meningkatkan risiko kanker usus sebesar 18 persen. (Foto: iStock)
Eit jangan salah. Banyak orang berpikir bahwa hanya teknik masak dibakar saja yang bisa memancing senyawa karsinogen. Padahal menggoreng dengan suhu terlalu panas juga bisa menimbulkan karsinogen. Jadi ingat, saat memasak daging harus selalu memerhatikan suhu ya. (Foto: iStock)
