Sabtu, 07 Okt 2017 18:45 WIB

Cara Memasak Seperti Ini Bisa Berdampak Buruk Bagi Kesehatan

Suherni Sulaeman - detikHealth

Dalam mengolah masakan, selain lezat perlu juga memperhatikan kualitasnya. Nah berikut ini adalah metode memasak yang bisa berdampak buruk bagi kesehatan Anda.

Memasak daging di atas api terbuka atau panggangan memang membuat sensasi makanan terasa lebih nikmat. Namun ketika lemak yang ada pada daging terkena bara api, maka terbentuk HCA atau heterocyclic amines yang bersifat karsinogenik. Nah sifat inilah yang dapat memicu kanker. Foto: Thinkstock Memasak daging di atas api terbuka atau panggangan memang membuat sensasi makanan terasa lebih nikmat. Namun ketika lemak yang ada pada daging terkena bara api, maka terbentuk HCA atau heterocyclic amines yang bersifat karsinogenik. Nah sifat inilah yang dapat memicu kanker. Foto: Thinkstock
3/5