Tak Cuma Enak, Konsumsi Keju Juga Bermanfaat Bagi Kesehatan Jantung

Jakarta -

Memiliki cita rasa yang enak dan gurih, tak heran jika keju disukai oleh berbagai kalangan. Tak cuma sehat karena mengandung tinggi kalsium saja, baru-baru ini studi mengungkapkan bahwa konsumsi keju juga berpengaruh positif terhadap kesehatan jantung lho.

Para peneliti dari Aarhus University, Denmark, mengungkapkan bahwa mereka yang mengonsumsi keju memiliki kadar asam butirat yang lebih tinggi dari hasil metabolisme tubuhnya. Butirat sendiri diketahui sebagai senyawa yang dihasilkan oleh bakteri usus.

Nah, tingkat butirat yang tinggi disebut-sebut memiliki keterkaitan dengan pengurangan kolesterol dalam tubuh.

"Hasil penelitian menunjukkan peran mikroba usus memiliki hubungan dengan konsumsi keju," ungkap salah satu peneliti yang terlibat, Hanne Bertram, dari departemen ilmu pangan Aarhus University, Denmark, seperti dikutip dari berbagai sumber pada Senin (13/4/2015).

Baca juga: Ini Asupan yang Dianjurkan untuk Dikonsumsi Sebelum dan Sesudah Lari

Untuk studi ini, Bertram dan rekan-rekan penelitinya membandingkan sampel urine dan sampel feses dari 15 pria sehat yang memiliki pola makan mengandung keju atau susu, dengan mereka yang dietnya terkontrol mengandung mentega tapi tidak ada produk susu lainnya.

Sebuah studi baru-baru ini juga telah menemukan bahwa keju mengurangi kadar rendah kolesterol 'jahat' lebih baik dalam tubuh jika dibandingkan dengan konsumsi mentega dengan kadar lemak yang sama.

Studi ini telah dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Baca juga: Bagian Makanan yang Berjamur Sudah Dibuang, Masih Amankah Dikonsumsi?

(ajg/up)