detikhealth

MSG Bikin Otak Lemot? Ini Kata Nutrisionis Soal Micin

Aisyah Kamaliah - detikHealth
Jumat, 12/01/2018 13:36 WIB
MSG Bikin Otak Lemot? Ini Kata Nutrisionis Soal MicinMicin atau MSG tidak terbukti membuat otak lemot, tapi perlu dipertimbangkan penggunaannya. Foto: GettyImages
Jakarta, Monosodium Glutamat atau MSG sudah sekian lama jadi kontroversi, namun peminatnya masih banyak saja. Wajar saja, MSG memang bisa memberikan rasa umami pada masakan sehingga lebih sedap.

Hal ini pun diakui oleh Ahmad Fauzan (22) seorang mahasiswa, bahwa ia masih meragukan kebenaran isu tersebut sehingga membuatnya ikut waspada.

"Gue suka micin, tapi ada mitos yang bilang micin itu berbahaya buat otak. Gue juga mulai ngurang-ngurangin micin," ujar pemilik akun Instagram @fauzan3006.

Mengenai masalah tersebut, detikHealth menghubungi Leona Victoria Djajadi MND, ahli gizi dan diet dari University of Sydney untuk menjelaskan fakta sebenarnya. Menurutnya, belum ada fakta mengenai klaim tersebut.

Baca juga: Generasi Micin! Boleh Kok Pakai MSG Asal Tahu Aturannya

"Micin atau MSG tidak terbukti membuat otak jadi lemot atau membuat orang jadi bodoh. Yang ada MSG itu kandungan natrium (garam)nya tinggi jadi mesti dipertimbangkan terutama bagi penderita hipertensi dan penyakit ginjal," jelasnya melalui pesan singkat.

Di samping itu, asam amino glutamat yang terkandung di MSG juga sama di semua makanan. Paling tinggi biasanya ada di tomat, jamur, atau rumput laut.

"Karena kalau glutamat itu kan komponennya yang pasti, namun dia terikat dengan siapa. Kalau di MSG terikat dengan sodium atau natrium," tutupnya.

Baca juga: Seberapa Aman MSG Dikonsumsi?



(ask/up)


 
Foto Terkait

Konsultasi Kesehatan Kirim KonsultasiIndeks



Kalkulator Sehat indeks »
Database Dokter Obat Penyakit