Berita Terpopuler
-
Selasa 22/05/2012 20:10 WIB
Plus Minus Melakukan Phone Sex dengan Pasangan -
Selasa 22/05/2012 19:33 WIB
Latihan untuk Pria Agar Bisa Orgasme Berkali-kali -
Selasa 22/05/2012 19:07 WIB
Serangan Stroke Tak Bisa Ditangani Sendiri, Segera ke Rumah Sakit -
Selasa 22/05/2012 18:27 WIB
Istri Keluarkan Banyak Cairan Saat Bercinta, Wajarkah? -
Selasa 22/05/2012 18:32 WIB
Aksi CSR Rokok Hanya untuk Cari Muka - Indeks berita
Cari Obat & Penyakit
Cari Penawaran Terbaik di Sini
Info Promosi Travel
-
Rp 471.000
-
Rp 6,087.000
Blog Kesehatan
-
6 Makanan Peletup Gairah Seks
Jangan heran jika ada yang mengatakan bila makanan adalah salah satu rahasia cinta. Berikut ini enam makanan yang dipercaya dapat meningkatkan gairah seksual
-
Cara mengobati penyakit Maag dengan tepung kanji
Sekarang saya akan jelas kan bagaimana mengobati sakit maag dengan cara tradisional dan lumayan cukup manjur
Forum Health
» Thread Pilihan
Selasa, 22/05/2012 12:01 WIB
Pasca Operasi, Dokter Pakai Semen untuk Menambal Dada Pasien
Posted : matsukoArtikel terkait :
- Tubuh Langsing Tak Selalu Sehat
- Hitung Lemak Tubuh Pakai Lingkar Leher Hasilnya Lebih Akurat
- Tak Perlu Fobia dengan Lemak
- Gas Karbondioksida Bisa Mengecilkan Jaringan Lemak
- Angular Cheilitis
- Atresia Bilier
- Albinisme
Info Penyakit :
- Bisoprolol
- Buflomedil
- Celiprolol
Info Obat :
Minyak Terhidrogenasi Seperti Apa yang Jahat?
AN Uyung Pramudiarja - detikHealth
Ilustrasi (Foto: gettyimages)
Dikutip dari The Independent, Selasa (20/7/2010), hidrogenasi merupakan proses kimiawi untuk mengubah minyak nabati dalam bentuk cair menjadi padat.Caranya dengan menambahkan ion hidrogen dalam temperatur dan tekanan tinggi. Contoh minyak terhidrogenasi adalah margarin dan mentega.
Penggunaan temperatur yang digunakan sering mengubah beberapa ikatan kimia dalam molekul minyak. Bentuk ikatan yang sering terbentuk adalah ikatan trans, yang membuat lemak terhidrogenasi menjadi tidak sehat.
Namun tidak semuanya demikian, karena proses hidrogenasi ada 2 macam yakni hidrogenasi sempurna (fully hydrogenation) dan hidrogenasi sebagian (partially hydrogenation). Masing-masing akan menghasilkan jenis lemak padat yang berbeda.
Lemak yang terbentuk dari proses hidrogenasi parsial (sebagian) lebih berbahya karena mengandung ikatan trans, sehingga disebut lemak trans. Jenis lemak ini lebih berbahaya dibandingkan lemak jenuh karena dapat meningkatkan kolesterol jahat atau LDL (Low Density Lipoprotein).
Penggunaan lemak trans dalam makanan sebaiknya dihindari, karena peningkatan kadar LDL erat kaitannya dengan berbagai masalah jantung dan pembuluh darah. Mulai dari tekanan darah tinggi (hipertensi) hingga gagal jantung maupun stroke.
Sedangkan proses hidrogenasi sempurna menghasilkan lemak jenuh dalam bentuk asam stearat. Dalam tubuh, senyawa tersebut diubah menjadi asam oleat, salah satu bentuk lemak tak jenuh tunggal yang tidak meningkatkan kadar LDL.
Selain tidak menyebabkan masalah jantung dan pembuluh darah, lemak yang terhidrogenasi sempurna juga lebih baik secara fisik. Lemak tersebut biasanya lebih padat, tidak mudah meleleh meski disimpan dalam suhu ruangan.
Untuk memastikan jenis lemak yang digunakan, sebaiknya baca label yang tercantum pada bungkus atau kemasan makanan. Tapi kadang produsen hanya menulis label minyak lemak naba
(up/ir)
BACA JUGA :
Share This Article :
Klik icon untuk berkomentar menggunakan account anda :
