Pada Pria, Konsumsi Lemak Trans Berlebih Bisa Turunkan Daya Ingat

Jakarta - Lemak trans mampu mengakumulasi plak pada dinding pembuluh arteri yaitu penyebab umum penyakit jantung dan stroke. Namun tak hanya itu saja, kini lemak trans juga bisa menjadi penyebab berkurangnya kualitas ingatan hingga pikun.

Sebuah studi yang dilakukan peneliti di University of California ingin mengetahui efek negatif lemak trans pada kesehatan. Sebab, kini tak sedikit pula produk makanan dan minuman olahan yang mengandung tambahan lemak trans, demikian dikatakan para peneliti. Ternyata, hasil dari penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi lemak trans berhubungan dengan memburuknya memori pada pria.

"Studi meneliti dua kelompok pria berusia 45-an ke bawah, kelompok ini terdiri dari mereka yang gemar dan jarang mengonsumsi lemak trans. Dan menemukan pria yang gemar mengonsumsi lemak trans memiliki kualitas ingatan yang buruk dibandingkan kelompok satunya. Lemak trans dipastikan berkaitan dengan kualitas ingatan pada pria selama masa produktif mereka," ucap Dr Beatrice Golomb A seorang profesor kedokteran di University of California, dikutip dari Live Science, Jumat (19/6/2015)

Baca juga : Kolesterol Juga Diproduksi Tubuh, Cukup Asup Lemak 200-300 mg per Hari

Terkait dengan hal ini, Food and Drug Administration (FDA) mengumumkan peraturan baru pada Selasa (16/6) di mana wajib bagi perusahaan makanan untuk mengurangi bahkan menghilangkan lemak trans dari makanan yang akan mereka buat dalam tiga tahun ke depan. Studi ini meminta 1.000 pria dan wanita usia 20-85 tahun untuk mengisi kuesioner seputar kebiasaan makan mereka. Para peneliti kemudian melihat kandungan nutrisi dari makanan yang tercantum dalam kuesioner. Mereka pun melakukan tes memori pada seluruh peserta.

Rata-rata pria berusia di bawah 45 tahun mampu mengingat 86 kata. Namun, seiring penambahan lemak trans, kinerja memori mereka turun 0.76 kata. Para peneliti memfokuskan pada hubungan antara lemak trans dan memori pada pria usia 45-an karena jumlah perempuan dalam studi ini relatif sedikit untuk ditarik kesimpulannya.

Peneliti mengatakan hubungan antara konsumsi lemak trans dengan daya ingat tidak diamati pada orang yang berusia lebih dari 45 tahun. Karena penurunan daya ingat pada usia tersebut bisa saja dipengaruhi oleh usia dan hal lain. Penelitian sebelumnya telah mengaitkan konsumsi lemak trans dengan sejumlah efek negatif pada metabolisme, kadar lemak, peradangan jantung dan kesehatan seseorang. Selain itu tujuan lain dari penelitian ini adalah ingin menunjukkan keterkaitan konsumsi lemak trans dengan perilaku dan suasana hati.

FDA menyarankan agar menghindari beberapa makanan yang mengandung lemak trans seperti kue yang menggunakan frosting gula, gorengan, keripik kentang dan popcorn yang khusus diolah di microwave.

Baca juga : Fakta di Balik Mitos Seputar Kolesterol (rdn/up)