Langkah-langkah Memilih Menu Makan Siang Sehat Bagi Pekerja Kantoran

Jakarta - Pekerja kantoran sering tak bisa memakan makanan sehat karena keterbatasan waktu dan tempat. Padahal dengan 4 langkah ini, memilih menu makan siang sehat dapat dilakukan.

Riset membuktikan sekitar menu makan siang yang tak sehat berisiko tinggi menyebabkan kegemukan, naiknya tekanan darah dan kolesterol, hingga mengganggu produktivitas. Hal ini tentu saja berbahaya karena adanya risiko penyakit tidak menular di masa depan.

Membawa bekal untuk makan siang menjadi cara utama untuk memastikan menu makan siang Anda sehat dan memiliki gizi seimbang. Namun bagi yang tak membawa bekal, detikHealth merangkum 4 langkah untuk memilih menu makan siang sehat. Apa saja?

Baca juga: Banyak Makan Sayur dan Kurangi Daging Merah Terbukti Pangkas Risiko Diabetes

1. Tentukan sejak pagi

Merencanakan menu makan sehat akan jauh lebih mudah dilakukan saat sudah sarapan denga perut kenyang, dibandingkan saat sudah mulai lapar. Saat telanjur lapar, maka pilihan menu makan akan cenderung tidak sehat dan mengandung banyak kalori.

"Temuan kami menunjukkan bahwa memesan makanan saat sudah merasa lapar dan siap makan bisa memicu peningkatan jumlah kalori yang dipesan," kata Eric M Can Epps dari University of Pennsylvania.

2. Gizi seimbang

Makan siang yang baik haruslah memenuhi prinsip gizi seimbang. Dengan kata lain, ada sumber karbohidrat, protein, serat serta mikronutrien seperti vitamin dan mineral.

3. Salad dan smoothies

Tak ada salahnya menambah salad dan smoothies dalam menu makan siang Anda. Salah dan smoothies dapat menjadi sumber serat yang baik, sekaligus menyegarkan tenggorokan dan mengirit pengeluaran karena salad dan smoothies bisa diperoleh dengan harga murah.

Makan salad bisa dipadukan dengan kentang bakar atau kentang rebus. Hindari pemberian dressing atau saus yang berlebihan karena tidak memiliki efek baik bagi tubuh.

4. Roti dan sandwich

Roti dan sandwich merupakan menu makan siang ideal. Selain praktis, roti dan sandwich biasanya tidak mengandung kalori berlebih yang dapat menyebabkan kegemukan.

Pilih menu roti atau sandwich yang memiliki isi selai kacang, dada ayam atau telur untuk memenuhi kebutuhan protein. Hindari penggunaan mayonaise dan mentega yang terlalu banyak karena dua bahan tersebut mengandung banyak lemak jenuh.

Baca juga: Bagi Pasien Diabetes, Ubi Ungu Bisa Jadi Pilihan Asupan yang Disarankan (mrs/vit)