Jakarta -
Siapa yang pernah mencicipi nikmatnya teh bunga telang? Di samping keunikan warna biru atau keunguan yang dihasilkannya kala di seduh, ternyata ada banyak manfaat yang disajikan oleh teh yang satu ini.
Apa saja khasiat dan fakta lainnya terkait teh bunga telang? Ini nih guys, detikHealth sudah merangkum khusus untuk kamu. Simak selengkapnya di sini.
Warna biru yang artinya...
Foto: iStock
|
Bunga telang begitu diseduh akan menghasilkan warna biru dan rasa yang unik di lidah. Tapi tahu tidak artinya teh bunga telang ini punya kandungan yang penting lho bagi kesehatan. Apa tuh?"Makanan yang berwarna cerah biasanya mengandung banyak antioksidan. Biasanya yang warna ungu atau biru itu dari golongan anthocyanins," jelas ahli gizi, Leona Victoria Djajadi, MND, kepada detikHealth lewat pesan singkat.
Catat: mukamu makin bersih!
Foto: iStock
|
Sama seperti Victoria, ahli pangan dari Universitas Sahid Jakarta, Prof dr Hardinsyah, MS, juga mengatakan hal serupa mengenai kandungan antosianin yang dimiliki teh bunga telang, meskipun ia mengaku belum pernah menemukan uji klinis terkait bunga telang."Warna ungu mencerminkan kaya kandungan antosianin yang bermanfaat sebagai antioksidan, keutuhan sel, relaksasi pembuluh darah dan oksidasi atau pemecahan lemak serta pembersih (cleansing). Selain itu juga mengandung vitamin mineral dan aneka flavonoid. Jadi wajar bisa turut membersihkan dan menyegarkan mata," ujar Prof Hardinsyah.
Bisa dijadikan pewarna alami
Foto: iStock
|
Makanan akan jadi lebih menarik ketika memiliki warna-warna yang cerah. Nah, dengan bunga telang, kamu bisa mendapatkan warna cantik tersebut namun tetap aman bagi kesehatan."Ini untuk membuat makanan menjadi menarik terutama untuk anak-anak, buat dessert, bahkan mewarnai nasi tapi tetap sehat dan alami," tandas Victoria.
Bunga telang begitu diseduh akan menghasilkan warna biru dan rasa yang unik di lidah. Tapi tahu tidak artinya teh bunga telang ini punya kandungan yang penting lho bagi kesehatan. Apa tuh?
"Makanan yang berwarna cerah biasanya mengandung banyak antioksidan. Biasanya yang warna ungu atau biru itu dari golongan anthocyanins," jelas ahli gizi, Leona Victoria Djajadi, MND, kepada detikHealth lewat pesan singkat.
Sama seperti Victoria, ahli pangan dari Universitas Sahid Jakarta, Prof dr Hardinsyah, MS, juga mengatakan hal serupa mengenai kandungan antosianin yang dimiliki teh bunga telang, meskipun ia mengaku belum pernah menemukan uji klinis terkait bunga telang.
"Warna ungu mencerminkan kaya kandungan antosianin yang bermanfaat sebagai antioksidan, keutuhan sel, relaksasi pembuluh darah dan oksidasi atau pemecahan lemak serta pembersih (cleansing). Selain itu juga mengandung vitamin mineral dan aneka flavonoid. Jadi wajar bisa turut membersihkan dan menyegarkan mata," ujar Prof Hardinsyah.
Makanan akan jadi lebih menarik ketika memiliki warna-warna yang cerah. Nah, dengan bunga telang, kamu bisa mendapatkan warna cantik tersebut namun tetap aman bagi kesehatan.
"Ini untuk membuat makanan menjadi menarik terutama untuk anak-anak, buat dessert, bahkan mewarnai nasi tapi tetap sehat dan alami," tandas Victoria.
.webp)
