Selain Nikmat, Nata de Coco Punya Banyak Manfaat

Jakarta - Olahan air kelapa fermentasi atau yang dikenal dengan sebutan nata de coco menjadi makanan favorit banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, nata de coco juga memiliki tekstur yang kenyal seperti jelly.

Biasanya nata de coco diolah menjadi menu dessert yang nikmat seperti aneka es dengan tambahan sirop, selasih, dan buah-buahan.

Sebuah studi dari Food & Agriculture menjelaskan nata de coco bisa memiliki tekstur kenyal karena air kelapa difermentasikan menggunakan bakteri Acetobacter Xylinum.

Faktanya, olahan air kelapa yang pertama kali dibuat di Filipina ini punya banyak manfaat. Hal ini disebabkan nata de coco memiliki kandungan serat yang tinggi dan tidak mengandung lemak.

Baca juga: Ini Alasannya Ibu Menyusui Nggak Boleh Stres

Dilansir dari Livestrong, serat pada nata de coco meliputi selulosa, hemiselulosa, lignin, dan serat larut air baik untuk kesehatan dan bisa menurunkan berat badan.

Tak hanya itu, penderita diabetes pun diperbolehkan mengonsumsi makanan kenyal ini. Sebab, nata de coco mengandung kolesterol yang rendah sehingga tidak mengganggu sirkulasi darah dan tidak mempengaruhi konsentrasi gula dalam darah dengan jumlah yang tidak berlebihan.

Kini tak perlu repot membuat olahan nata de coco yang nikmat. Nata de coco dengan campuran air lemon dan air kelapa yang segar serta nikmat bisa didapatkan pada Hydro Coco Bits. Kandungan vitamin C dan seratnya juga bisa menyehatkan tubuh.

(idr/up)