Tips Pilih-Pilih Lele yang Sehat dan Bernutrisi

Jakarta - Tak perlu diragukan, ikan lele punya berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayangnya tak mudah memilih ikan lele yang berkualitas baik. Pasalnya, semua ikan lele terlihat sama ukuran dan warnanya yang hitam pekat.

Dosen Fakultas Perikanan Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta, Triyanto mengatakan, memilih ikan lele berkualitas sebetulnya tidak sulit. Konsumen hanya perlu memperhatikan ikan lele sebaik-baiknya.

"Setelah dipilih jangan lupa diolah dengan baik supaya manfaatnya tidak hilang atau berkurang," katanya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut beberapa tips memilih ikan lele berkualitas

Pilih lele yang masih hidup

Foto: Aditya Fajar Indrawan

Lele yang masih hidup menandakan dalam kondisi sehat dengan fungsi tubuh yang berjalan baik. Hal ini juga menandakan proses budidaya yang baik, karena lele mendapat kecukupan pangan dan oksigen dalam kolam. Lele yang masih segar umumnya lebih enak diolah dengan nutrisi yang lengkap.

Tidak berbau menyengat

Foto: Aditya Fajar Indrawan

Lele punya bau amis yang khas seperti bangsa ikan lainnya. Bau ini umumnya tidak terlalu menyengat atau sampai tercium konsumen. Aroma amis yang menyengat menandakan proses budidaya yang buruk. Pakan sembarangan atau air yang minim oksigen menyebabkan lele tak bisa hidup dengan baik.

Tubuh yang kencang

Foto: Thinkstock

Lele yang dipelihara dengan baik punya tubuh yang kencang dan bergerak lincah. Sebaliknya lele yang asal diberi makanan, misal jeroan, umumnya berbadan lembek. Selain bertubuh kencang, Lele berkualitas baik juga bertubuh licin dan hitam pekat.

Tidak ada luka

Foto: detikFood

Lele yang sehat cenderung bergerak lincah saat berada di kolam. Hal ini dibuktikan dengan tubuh yang tidak ada bekas luka atau goresan. Konsumen sebaiknya mempertimbangkan ulang jika terdalam bekas luka dalam tubuh lele.