Ahli Gizi: Ini yang Harus Diperhatikan untuk Menyusun Menu Murah Bergizi

Jakarta - Bukan zamannya mengatakan makanan bergizi hanya bisa diperoleh dengan harga mahal. Pola makan dengan harga cukup murah bisa dirancang menyediakan kecukupan nutrisi tiap hari.

"Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam menyusun menu murah. Bila diterapkan, sebetulnya tidak perlu sampai Rp 50 ribu untuk memenuhi kebutuhan minimum standar," kata Guru Besar Tetap Ilmu Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB) Profesor Hardinsyah pada detikHealth, Rabu (21/11/2018).

Baca juga: Sehat dengan Rp 50 Ribu per Hari? Bisa Banget

Hal pertama yang harus diperhatikan adalah kelengkapan nutrisi dalam pilihan menu. Asupan harus mengandung cukup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Kebutuhan bisa terpenuhi dengan mengonsumsi cukup sayur dan buah. Badan Kesehatan Dunia (WHO) menyarankan konsumsi sayur dan buah sebesar 400 gram per hari.

Hardinsyah juga menyarankan konsumsi ikan untuk memenuhi kebutuhan protein. Seekor ikan lele dengan berat 150 gram mengandung sekitar 30 gram protein. Kandungan tersebut memenuhi sekitar 50 persen kebutuhan protein setiap hari. Protein menjaga metabolisme tubuh, produksi hormon, dan meningkatkan kerja sistem imun.

Hasil belanjaan juga sebaiknya dimasak sendiri supaya tidak terlalu banyak mengandung gula, garam, dan lemak. Layaknya menu bergizi yang murah, Hardinsyah yakin menu mahal belum tentu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Baca juga: Buat yang Gampang Gendut, Ini Tips Sehat dari Jisoo Blackpink

(Rosmha Widiyani/fds)