Pengidap Kolesterol Tidak Boleh Makan Apa Saja?

Pengidap kolesterol tidak boleh makan apa saja sih? Mengingat, salah satu faktor pemicu kadar kolesterol tinggi berasal dari makanan-makanan tertentu yang tak sehat. Apabila kadar kolesterol sudah terlalu tinggi, kondisi ini bisa memicu masalah kesehatan, khususnya penyakit kardiovaskular.

Kolesterol sendiri terbagi menjadi dua jenis, yakni kolesterol jahat atau Low Density Lipoprotein (LDL) dan kolesterol baik atau High Density Lipoprotein (HDL). LDL bekerja dengan cara menumpuk kolesterol di pembuluh darah sehingga bisa memicu komplikasi serius. Itu sebabnya kolesterol jenis ini kerap disebut kolesterol 'jahat'. Sementara HDL bertugas membersihkan dan membuang LDL keluar menuju liver (hati).

Kolesterol tinggi juga kerap tak menimbulkan gejala. Namun, penumpukan plak di beberapa bagian tubuh tertentu akibat kolesterol, bisa menimbulkan keluhan kesehatan yang menjadi ciri-ciri kolesterol tinggi.

Pengidap Kolesterol Tidak Boleh Makan Apa Saja?

Dikutip dari laman Kementerian Kesehatan RI dan Healthline, berikut sejumlah makanan yang sebaiknya tak dikonsumsi oleh pengidap kolesterol. Di antaranya:

1. Gorengan

Makanan yang diolah dengan cara digoreng bisa dipastikan mengandung kolesterol, apalagi jika makanan tersebut digoreng dengan minyak yang sudah dipakai berkali-kali.

2. Otak Sapi dan Jeroan

Kandungan kolesterol dalam 10 gram otak sapi bisa sampai 2.500 mg. Sebaiknya kurangi makanan-makanan yang bersumber dari makanan hewani yang memiliki lemak jenuh yang tinggi. Tambahkan makanan yang lebih sehat seperti ikan, sayuran, dan jenis makanan sehat lainnya.

3. Kuning Telur

Kuning telur diketahui memiliki kandungan kolesterol yang tinggi jika dibandingkan dengan makanan lainnya. Dalam 100 gram kuning telur setidaknya memiliki kandungan kolesterol sekitar 1.200 miligram atau 400 persen lebih jika dibandingkan dengan kolesterol yang dibutuhkan setiap harinya.

4. Makanan Manis

Kandungan kolesterol tinggi tidak hanya terdapat pada makanan pedas dan gurih saja, namun makanan manis juga, seperti, kue, es krim, dan kukis. Terlebih, nutrisinya kerap kali tidak seimbang antara gula dengan vitamin yang diperlukan tubuh.

5. Butter

Dalam 100 mg butter memiliki kandungan kolesterol sekitar 215 mg, dan 1 sendok makan butter mengandung 20 mg kolesterol. Penting untuk memperhatikan ketika mengonsumsi makanan yang mengandung butter seperti roti, kue, dan makanan lainnya.

6. Udang

Udang diketahui memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi. Setidaknya 195 mg kolesterol terkandung dalam setiap 100 mg udang. Kandungan kolesterol dalam satu ons udang setidaknya ada 55 mg dan satu ekor udang yang cukup besar memiliki kandungan kolesterol sekitar 11 mg.

7. Makanan Cepat Saji

Kandungan kolesterol yang ada pada makanan cepat saji memiliki tingkat yang cukup tinggi. Di dalam makanan cepat saji umumnya terdapat kandungan minyak jenuh yang menjadikan makanan cepat saji tersebut tinggi akan kolesterol. Lemak jenuh ini terbentuk dari adanya penambahan hidrogen pada minyak sayur yang digunakan untuk untuk menggoreng makanan cepat saji.

Lebih Baik Makan Apa? Makan yang Ini Saja!

Beberapa makanan ini dapat membantu menurunkan atau menyeimbangkan kolesterol dalam darah.

• Biji-bijian gandum dan berbagai jenis serealia dengan kulit ari yang masih utuh.
• Menggunakan minyak yang berasal dari tanaman seperti minyak kanola, bunga matahari, dan minyak zaitun.
• Sekitar 2-3 porsi ikan per minggu dapat menurunkan kadar LDL dengan dua cara, yaitu sebagai pengganti daging dan sumber lemak omega-3 sebagai penekan LDL.
• Kacang-kacangan seperti kacang merah dan almond.
• Konsumsi buah apel, anggur, dan jeruk yang kaya kandungan pektin, sebagai serat larut yang menekan LDL.
• Terong juga mengandung serat larut tinggi. Anda juga bisa mengonsumsi avokad yang tinggi kandungan lemak tidak jenuhnya.
• Mengonsumsi kedelai dan produk olahan dari kedelai, seperti tempe, tahu dan susu kedelai.