.webp)
Tahukah Anda, luo han guo ternyata sudah digunakan sebagai pemanis dan obat herbal di China sejak beratus tahun lalu? Kini luo han juga digunakan secara luas di berbagai negara sebagai pemanis pada berbagai macam makanan dan minuman. Ingin tahu tentang luo han guo yang semakin banyak dikenal ini?
Mengenal Luo Han Guo
Luo han guo atau dikenal juga sebagai monk fruit adalah buah dari tanaman Siraitia grosvenorii. Buah ini telah digunakan secara tradisional sebagai pemanis dan obat herbal di China sejak beratus tahun lalu, umumnya setelah dikeringkan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Pada tahun 1987, buah ini dimasukkan ke dalam daftar buah yang dapat dikonsumsi dan memiliki sifat herbal oleh Departemen Kesehatan Pemerintah China. Kini, produk buah luo han guo tidak hanya ditemukan di China, tapi banyak dijual sebagai suplemen di Jepang, Amerika Serikat, New Zealand, dan Australia.
Buah luo han guo juga umum diekstrak untuk diambil komponen aktifnya dan digunakan sebagai obat herbal tradisional China. Ekstrak buah luo han guo ini diduga memiliki potensi herbal dari sifat antioksidan kandungan senyawa-senyawa aktif yang terkandung di dalamnya.
Luo Han Guo Sebagai Pemanis
Buah luo han guo dapat digunakan sebagai pemanis karena mengandung senyawa yang menyebabkan rasa manis, yaitu kelompok senyawa mogrosides. Senyawa mogrosides pada buah luo han guo ini diketahui memiliki tingkat kemanisan yang sangat tinggi, bahkan jauh lebih manis daripada gula pasir biasa.
Sebuah data pada Chinese Journal of Natural Medicines menunjukkan bahwa senyawa pemanis pada buah luo han guo dapat memiliki tingkat kemanisan hingga 400-560 kali lipat dari gula. Data lain pada jurnal Food Chemistry menunjukkan bahwa ekstrak senyawa mogrosides dari luo han guo memiliki tingkat kemanisan hingga 300 kali lipat lebih tinggi apabila dibandingkan dengan gula pasir biasa.
Tak heran, luo han guo banyak digunakan sebagai pemanis sejak ratusan tahun lalu. Bahkan, penggunaan ekstrak luo han guo sebagai pemanis juga sudah disetujui di beberapa negara termasuk di Amerika Serikat, New Zealand, dan Australia. Selain itu, luo han guo juga sudah disetujui penggunaannya oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Indonesia.
Ingin mencoba pemanis luo han guo? Kini Anda bisa menikmati manis alaminya Tropicana Slim Sweetener Luo Han Guo sebagai pilihan lebih baik untuk memaniskan setiap momen kebersamaan Anda dan keluarga.
Tropicana Slim Sweetener Luo Han Guo terbuat dari buah luo han guo dan hanya mengandung 5 kalori per saji. Sehingga cocok sebagai pilihan rasa manis alami yang lebih sehat untuk diet dan aman untuk diabetes. Tropicana Slim Sweetener Luo Han Guo juga cocok digunakan untuk memasak dan saat membuat kue.
(prf/ega)
