Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) baru-baru ini merilis panduan tentang batas konsumsi lemak dan karbohidrat. Panduan baru ini mencakup batas konsumsi harian yang dianjurkan baik untuk orang dewasa, anak, hingga balita.
"Bertujuan untuk mengurangi risiko kenaikan berat badan yang tidak sehat dan penyakit tidak menular terkait pola makan, seperti diabetes tipe 2, penyakit kardiovaskular, dan jenis kanker tertentu," kata WHO, dikutip dari laman resminya, Rabu (26/7/2023).
Dalam panduan tersebut, WHO menyatakan batas asupan lemak total yang direkomendasikan untuk orang dewasa adalah 30 persen dari total kebutuhan energi harian atau lebih rendah.
Di sisi lain, WHO menganjurkan asupan lemak jenuh untuk anak atau balita berusia dua tahun tak boleh melebihi 10 persen dari total kebutuhan energi harian. Selain itu, asupan lemak trans juga tidak boleh melebihi satu persen dari total kebutuhan energi.
Adapun lemak jenuh bisa ditemukan pada daging berlemak, susu, mentega, ghee, minyak sawit dan minyak kelapa. Sementara lemak trans terdapat pada makanan seperti roti, kue, gorengan, snack kemasan, daging atau produk susu.
"Lemak jenuh dan lemak trans dalam makanan bisa digantikan dengan nutrisi lain, seperti lemak tak jenuh ganda, lemak tak jenuh tunggal dari pangan nabati, atau karbohidrat dari makanan yang secara alami mengandung serat, seperti gandum utuh, sayur, buah, dan kacang-kacangan," kata WHO.
Next: Batas Konsumsi Karbohidrat Harian Dewasa dan Anak
(ath/kna)