.webp)
Media sosial sempat diramaikan dengan imbauan larangan minum es teh sehabis makan bakso. Kandungan tanin di dalam teh disebut-sebut membuat penyerapan protein di makanan menjadi kurang maksimal.
Beberapa penelitian menemukan bahwa teh memberikan dampak positif untuk kesehatan pencernaan. Tapi, beberapa penelitian yang lain menyebutkan bahwa senyawa dalam teh dapat menghambat penyerapan nutrisi.
Bagi penggemar bakso, Rizqi tak ambil pusing dengan imbauan viral tersebut. Menurutnya kombinasi teh dan bakso menjadi menu andalannya yang sangat tepat untuk disantap.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
"Gue akan tetap pesan es teh karena gue suka. Mau es teh kek, mau teh panas kek. Udah cocok banget," jelas Rizqi (27), seorang karyawan swasta di Jakarta Selatan kepada detikcom, Jumat (4/8/2023).
Mirip dengan Rizqi, Dani (23) juga akan tetap memesan es teh jika ia memilih bakso untuk santapannya. Perihal penyerapan protein sendiri dia memilih cuek karena bakso dan es teh bukan asupan yang dikonsumsinya sehari-hari.
"Bakso kan jajan ya, sesekali nggak apa-apa lah. Kan nggak mungkin juga tiap hari cuma makan bakso sama es teh, boro-boro mikirin penyerapan protein," kelakar Dani, seorang mahasiswa kepada detikcom.
Sedikit berbeda, Azani (26) mengatakan sangat menghindari mengonsumsi minuman manis saat menyantap bakso. Menurutnya kombinasi kedua asupan tersebut tak cukup baik bagi tubuhnya.
"Gue jarang banget pesen es teh karena dari dulu emang diwanti-wanti Emak kalau makan ya minumnya air putih bukan yang rasa-rasa," beber Azani.
Perihal kandungan tanin di dalam teh, spesialis gizi dr Putri Sakti, MGz,SpGK, AIFO-K, CBBF, sebenarnya boleh-boleh saja sesekali meminumnya, asalkan tetap dibatasi. Adapun yang dikhawatirkan dari sering meminum es teh setelah makan bakso atau sumber protein lainnya adalah penghambatan penyerapan nutrisi.
dr Putri mengatakan senyawa kompleks yang terdapat dalam teh akan mengurangi daya cerna protein dan saat berikatan dengan enzim di saluran pencernaan, maka aktivitas enzim juga akan menurun. Namun demikian bukan berarti kebiasaan minum teh setelah makan akan bisa menjadi berbahaya.
"Tapi teh yang cair, jangan terlalu pekat," kata dr Putri, Rabu (2/8).
Gimana nih detikers, masih pilih minum es teh nggak kalau makan bakso? Komen di bawah ya!
(kna/kna)
