.webp)
Momen malam tahun baru seringkali dimanfaatkan untuk kumpul bersama keluarga besar. Salah satu aktivitas yang paling sering dilakukan adalah bakar-bakar daging untuk makan malam menyambut pergantian tahun.
Meski menyenangkan, perayaan tersebut dapat berakhir dengan kolesterol yang melonjak jika tidak terkontrol. Jangan sampai kalap, spesialis penyakit dalam dr Aru Ariadno, SpPD-KGEH membagikan tips mengonsumsi daging yang tinggi lemak.
"Konsumsi daging merah berlebihan saat perayaan Natal dan Tahun Baru dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Hal ini karena daging mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi. Apalagi disertai dengan daging olahan seperti sosis atau hamburger," kata dr Aru ketika dihubungi detikcom baru-baru ini.
Oleh karena itu, masyarakat harus bisa lebih aware dengan porsi makanan yang dikonsumsi. Pilihlah daging merah yang rendah lemak, daging ayam tanpa kulit, dan kombinasikan dengan sayuran serta buah.
Cara mengolah daging juga sangat penting diperhatikan. Daging yang diolah menggunakan minyak dapat meningkatkan kadar kolesterol di dalamnya.
Perhatikan juga jumlah garam yang digunakan dalam masakan untuk mencegah masalah kesehatan lain seperti tekanan darah tinggi setelah mengonsumsi makanan tahun baru.
Apabila sudah mengonsumsi banyak daging di malam tahun baru, dr Aru juga menyarankan masyarakat untuk beberapa hari selanjutnya lebih mengutamakan makanan tinggi serat. Makanan tinggi serat bisa didapatkan dari buah-buahan dan sayur.
"Setelah mengonsumsi daging maka selanjutnya bisa selama dua hari ke depan makan dengan porsi tinggi serat dan tanpa daging merah," tandasnya.
(avk/up)
