.webp)
Viral menu nasi dicampur dengan es americano atau disebut 'Bapmericano'. Tren tersebut pertama kali mencuat pada pertengahan 2025 setelah sebuah video singkat memperlihatkan seseorang menuangkan americano dingin ke mangkuk berisi nasi, mengaduknya, lalu menikmatinya dengan ekspresi puas.
Fenomena ini disebut berawal dari kebiasaan mahasiswa yang membutuhkan sarapan cepat sambil tetap mendapat asupan kafein. Meski terdengar tidak lazim, makanan ini justru menjadi tren di kalangan Gen Z dan ramai diunggah melalui TikTok hingga X.
@detikhealth_official Bapmericano: nasi + kopi? ☕🍚 Katanya sih biar hemat waktu, ngopi sambil makan. Tapi menurut dr @dr. Raissa E Djuanda,SpGK kombinasi ini bisa berdampak bagi kesehatan! "Eksperimen makanan boleh-boleh aja, tetapi pahami terlebih dulu dasar keseimbangan dan sesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing" Jadi, masih tertarik buat cobain? #bapmericano #nasicampurkopi #americano #korea #detikhealth ♬ original sound - detikHealth
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Lantas, seperti apa efeknya ke tubuh?
Menurut dokter spesialis gizi klinik, dr Raissa Edwina Djuanda, M.Gizi, SpGK, AIFO, FINEM, nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi dan cepat meningkatkan kadar gula darah di dalam tubuh.
"Sedangkan kafein dalam kopi, dapat menstimulasi adrenalin dan kortisol," ucapnya saat dihubungi detikcom, Selasa (6/1/2026).
Apabila keduanya dikombinasi, lanjutnya, dapat menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat yang juga diikuti dengan penurunan yang cepat. hal ini bisa memicu rasa lemas, tremor, dan lapar kembali dalam 1-2 jam. risiko bisa lebih tinggi pada pengidap diabetes atau resistensi insulin.
dr Raissa juga menjelaskan, kopi juga mengandung asam klorogenat dan dapat merangsang sekresi asam lambung. jika dikombinasikan dengan nasi, maka bisa menimbulkan rasa begah atau heartburn, memicu asam lambung naik atau Gastroesophageal Reflux Disease (GERD), hingga memperlambat pengosongan lambung.
"Kafein pada kopi, pada sebagian orang juga bisa menyebabkan tekanan darah naik, jantung berdebar dan rasa gelisah," imbuhnya lagi.
