Video Mie Instan Bisa Difermentasi Jadi 'Tempe', Ini Penjelasannya

Jakarta - Pegiat tempe sekaligus Co-Founder of Indonesia Tempe Movement Wida Winarno mengungkapkan cara membuat tempe dari bahan dasar mie instan. Ia menyebutkan, pembuatan tempe dengan memanfaatkan mie instan sebagai bahan baku utama dapat ditumbuhi ragi dengan baik.

Ditemui di sela workshop tempe bersama Next Door by Pantry Magic dan detikEvent, Wida menjelaskan, cara pembuatan tempe cukup sederhana. Namun, meski kandungan nutrisinya tidak setinggi kedelai, hasil akhirnya memiliki tekstur menyerupai perkedel mi dengan cita rasa unik yang patut dicoba sebagai alternatif pangan kreatif. (/)