Meski tinggal di Pluit yang merupakan salah satu surga kuliner enak di Jakarta Utara, Veronica Tan alias Vero Ahok rupanya masih pilih-pilih soal makanan. Demi kesehatan, ia menghindari makan gorengan dan masakan bersantan.
"Kita dasarnya tidak terlalu suka makanan bersantan, jadi lebih memilih yang berkuah," kata Vero yang merupakan istri Plt Gubernur DKI Jakarta Basuki Tjahaja Purnama alias Ahok, ditemui di Mal Ciputra, seperti ditulis Sabtu (18/10/2014).
Makanan bersantan kerap dikaitkan dengan kolesterol, khususnya jika sering dipanaskan ulang hingga berkali-kali. Lemak trans yang terbentuk bisa merangsang produksi kolesterol jahat di dalam tubuh dan meningkatkan risiko gangguan jantung dan pembuluh darah.
Tidak kalah pentingnya, Vero juga mengingatkan perlunya banyak minum air putih. Menurutnya, rahasia sehat di keluarganya tidak terlalu rumit. Cukup dengan banyak minum air, banyak makan sayuran, serta tidak banyak menyantap kue-kue yang serba manis.
Konsumsi daging juga penting bagi Vero. Masakan yang direbus, bagi Vero lebih menyehatkan dibandingkan goreng-gorengan dan makanan instan yang mengandung bahan kimia berbahaya seperti pengawet dan penyedap rasa. Tidak ada pantangan khusus, prinsipnya asal tidak berlebihan.
"Makan pun secukupnya saja, jangan terlalu kenyang," pesan Vero yang juga menjabat Ketua Yayasan Kanker Indonesia (YKI) cabang DKI Jakarta.
(up/vit)
