Konsultasi Gizi: Asupan Bebas Keluhan Asam Urat

Jakarta - Katanya emping melinjo dan kangkung tidak baik bagi mereka yang memiliki keluhan asam urat. Benarkah demikian? Asupan apa saja yang bebas dikonsumsi oleh mereka yang punya keluhan asam urat.

Hendra (35), adalah salah satu pembaca yang menanyakan asupan bebas asam urat di rubrik Konsultasi Gizi detikHealth. "Ayah saya umurnya 58 tahun, dia punya asam urat. Makanan apa sih yang sebaiknya dihindari untuk menghindari naiknya asam urat? Misalnya emping atau kangkung dibilang bisa menaikkan asam urat, apa pasien asam urat benar-benar nggak boleh makan makanan seperti itu?"

Menurut Pengasuh Konsultasi Gizi DetikHealth, Leona Victoria Djajadi MND, konsumsi emping atau kerupuk seharusnya dihindari karena mengandung banyak lemak (hasil menggoreng). Sementara mengonsumsi kangkung, belum terbukti akan menyebabkan serangan asam urat. Namun, kata Victoria, mungkin saja pada masing-masing individu dapat bereaksi terhadap makanan yang spesifik sehingga memicu naiknya asam urat, sehingga dapat diuji coba makanan mana yang sebaiknya dihindari.

"Ada yang sensitif sekali dengan 'nightshade plant' seperti tomat, terong. Ada juga yang sensitif sekali terhadap kangkung atau sayuran bewarna hijau gelap lain. Untuk yang ini mungkin bisa di trial and error (diuji coba)," papar Victoria.

Ia menyarankan agar menghindari makanan yang menghasilkan banyak purin seperti seafood (udang, kerang, ikan asin), jeroan dan makanan beragi atau hasil fermentasi (termasuk minuman beralkohol). Menghindari gula tambahan seperti gula putih dan madu, juga jus buah, kopi sebaiknya juga dilakukan.

"Sebaiknya pilih produk makanan (susu, daging, ayam) yang rendah lemak. Sementara untuk daging dan ayam bisa dibuang kulit dan lemak-lemak yang menempel," saran Victoria.

Daging merah, daging prosesan seperti sosis dan nugget, hasil fermentasi seperti bir, tapi, tempe, dan ragi, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi. "Biasanya untuk asam urat saya sarankan untuk mengknsumsi 2 suplemen, yaitu omega 3 atau minyak ikan (pelumas sendi), Glucosamine-condroitin (ini untuk peremajaan sendinya)," ucapnya.

Sementara itu untuk pasien asam urat, olahraga yang banyak lari dan melompat (high impact) akan menimbulkan stres atau tekanan pada persendian, sehingga perlu dihindari. Di saat persendian tidak 'mulus' lagi akibat penumpukan asam urat, hal ini akan menimbulkan rasa sakit.

"Sebaiknya kombinasikan dengan olahraga renang dan stretching karena dapat meregangkan sendi dan tidak membuat sendi bekerja sendiri karena olahraga ini memiliki dampak yang kecil (low impact)," imbuh Victoria.

(vit/vit)