Ingin Punya Badan Berotot Tanpa Makan Daging, Bisakah?

Jakarta -

Saya baru-baru ini lagi menghindari makan daging tapi saya rutin melakukan olahraga di gym. Kira-kira sumber protein nabati apa saja yang bagus untuk pembentukan otot yang mudah didapat dan harganya terjangkau?

Sekedar info, saya memiliki riwayat alergi susu, telur, udang dan kacang tanah. Dan apa benar kalau kebanyakan konsumsi tahu dapat menurunkan metabolisme? Itu kata dokter yang pernah saya temui. Terimakasih. Mohon pencerahannya.

Yogie (Pria Lajang, 22 Tahun), yoXXX_XXX@yahoo.co.id
Tinggi Badan 179 Cm dan Berat Badan 75 kg

Jawaban

Halo Yogie,

Sumber nabati protein yang murah dan terjangkau adalah kacang-kacangan dan produk olahannya, seperti tahu, tempe dan susu soya.

Sejauh pengetahuan saya tidak pernah ada penelitian yang menyimpulkan konsumsi tahu (secara spesifik pula..) menurunkan metabolisme.

Soya atau kacang kedelai (dan produk olahannya, termasuk tahu) mempunyai nilai gizi yang baik, tersedia dimana-mana dan murah. Kelebihan soya adalah tinggi serat, protein, rendah lemak jenuh (yang menaikan kolesterol darah), merupakan sumber omega-3 dan mempunyai nilai GI (glycemic index) yang rendah (GI +/- 20).

Dengan kadar GI yang sangat rendah, soya memperlambat kenaikan gula darah setelah makan, menjadikan soya produk yang baik untuk penderita diabetes. Mungkin hal ini yang dimaksud sang dokter?

Dengan riwayat alergi dan pilihan Anda untuk tidak makan daging, sangat penting untuk Anda mengkonsumsi kacang-kacangan yang lain selain kacang tanah untuk memperoleh protein, membangun massa otot dan memperbaiki bagian-bagian tubuh.


Leona Victoria Djajadi MND
Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets.

(ir/ir)