Apa Kelebihan Kentang Hitam Dibanding Kentang Biasa?

Ditulis oleh:

Leona Victoria Djajadi

Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets. Pengasuh Klinik Gizi Keluarga http://www.klinikgizi.info/. Follow twitter @Leona_victoria.

Apa Kelebihan Kentang Hitam Dibanding Kentang Biasa? — Ilustrasi (dok: Thinkstock)

Jakarta - Beberapa hari yang lalu saya disuguhi "kentang hitam", kentang yang kulitnya berwarna hitam ukurannya kira-kira sebesar telur puyuh. Katanya berkhasiat baik untuk kesehatan. Apa betul berkhasiat? Untuk apa saja? Terimakasih.

Ira A (Perempuan Menikah, 35 Tahun), neppXXXXX@gmail.com
Tinggi Badan 165 Cm dan Berat Badan 52 Kg

Jawab:

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Halo Ira,

Makanan-makanan yang berwarna merah, ungu dan biru mengandung antioksidan bernama 'anthocyanin' dan juga flavonoid. Kedua hal ini mempunyai fungsi mencegah penuaan dini sel-sel tubuh akibat radiasi.

Kentang hitam (atau ungu, biru tua) mengandung kedua hal ini jadi dapat dibilang lebih superior dibandingkan jenis kentang biasa.

Leona Victoria Djajadi MND
Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets.

(up/ir)