Apakah Aman Konsumsi Putih Telur Mentah yang Dipasteurisasi Tanpa Diolah?

Ditulis oleh:

Leona Victoria Djajadi

Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets. Pengasuh Klinik Gizi Keluarga http://www.klinikgizi.info/. Follow twitter @Leona_victoria.

Apakah Aman Konsumsi Putih Telur Mentah yang Dipasteurisasi Tanpa Diolah? — Ilustrasi (Foto: Thinkstock)

Jakarta - Salam hormat, saya sering mengkonsumsi jus raw egg white yang telah dipasteurisasi. Pertanyaan saya apakah aman konsumsi 'secara langsung' raw egg white yang telah di pasteurisasi (tanpa direbus/dimatangkan kembali)? Terimakasih.

Handi Wijaya (Pria lajang, 23 tahun)
ultima_huntersXXXXX@yahoo.com
Tinggi badan 170 cm, berat badan 65 kg

Jawaban

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Halo Handi,

Jika dilakukan secara benar, pasteurized raw egg aman untuk dikonsumsi mentah. Akan tetapi ingat selalu bahwa produk fresh harus disimpan secara baik di dalam kulkas (tidak bisa dibiarkan berhari-hari di suhu ruang), pakai sedekat mungkin dengan waktu pembukaan bungkus/kulit telur dan cuci tangan sebelum memegang produk tersebut.

Leona Victoria Djajadi MND
Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets. Pengasuh Klinik Gizi Keluarga http://www.klinikgizi.info/. Follow twitter @Leona_victoria.

(hrn/ajg)