Nutrisi untuk Gangguan Lambung

Jakarta -

Mbak, saya mau nanya nih. Saya ada gangguan lambung. Selama ini saya disarankan dokter untuk tidak makan yang pedas, asam dan terlalu berlemak. Kalau mengurangi jenis makanannya, yang saya rasakan tubuh saya jadi lemah. Tetapi, kalau saya makan yang digoreng, di lambung rasanya perih. Pertanyaan saya, bagaimana cara memenuhi kebutuhan nutrisi saya, walaupun saya menderita sakit maag? Terimakasih Mbak.

Nieetha (Wanita, 30 tahun)
june_girlzXXXXX@yahoo.co.id
Tinggi 150 cm, berat 43 kg

Jawaban

Halo Nieetha,

Betul sekali saran doktermu sudah tepat. Untuk penderita maag dan juga GERD (reflux) sebaiknya memang menghindari makanan yang pedas, asam, berlemak dan menghasilkan banyak gas (seperti beans dan kol). Tujuannya adalah meminimalisasi kemungkinan dinding lambung teriritasi dan naiknya ekskresi asam lambung.

Sepertinya kamu merasa lemah jika mengurangi makanan-makanan tersebut karena kamu pecinta makanan pedas dan gurih, yang biasanya digoreng atau pedas dan asam sehingga saat mengikuti saran tersebut lalu kamu otomatis mengurangi makanan keseluruhan. Makanan yang tidak asam, pedas dan digoreng memang biasanya terkesan hambar. Namun cara mengatasinya adalah dengan memperbanyak rempah-rempah dan garam & gula yang digunakan sehingga cita rasanya sudah strong tanpa harus ditambah pedas/asam. Cara ini efektif terutama jika banyak mengonsumsi masakan rumah.

Jangan lupa juga bahwa di setiap makan sebaiknya ada karbohdirat dan protein, jika memungkinkan tambahkan juga serat. Contohnya dengan menggunakan roti berbiji, beras merah, mengganti beras dengan jagung/ ubi oren/ talas juga bisa menambah asupan serat.

Selalu sediakan camilan untuk morning dan afternoon tea seperti potongan buah segar, roti isi keju/selai kacang, susu, yoghurt sehingga tidak lemas di tengah-tengah hari.

Leona Victoria Djajadi MND
Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets. Pengasuh Klinik Gizi Keluarga http://www.klinikgizi.info/. Follow twitter @Leona_victoria.

(hrn/up)