Telur Mentah Tak Bisa Diserap Tubuh, Susu dalam STMJ Dianjurkan Panas

Jakarta - STMJ alias susu, telur, madu dan jahe tentu sudah tak asing lagi di telinga kita. Minuman yang disebut-sebut berkhasiat ini dianggap sangat menyehatkan. Benarkah demikian?

"Susu telur madu jahe biasanya memang diminum untuk stamina, tapi saya sebenarnya tidak setuju kalau telur dimakan mentah," ungkap dr Abrijanto SB, MSi, herbalist yang berpraktik di Icon Clinic, Tangerang.

Hal tersebut ia ungkapkan dalam Media Gathering 'Deltomed: Tetap Bugar Saat Berpuasa dengan Obat Herbal', yang diselenggarakan di Restoran Demang, Jl H. Agus Salim, Jakarta, dan ditulis Jumat (11/7/2014).

Diungkapkan dr Abrijanto, telur mengandung albumin dan protein, yang dalam kondisi mentah tidak dapat diserap tubuh. Begitu juga dengan telur ayam kampung, yang diklaim lebih sehat.

"Salah kaprah. Tubuh tetap tidak bisa menyerap, jadi dampaknya tidak ada. Kalaupun ada, cuma sugesti. Kalau mentah, begitu masuk lambung langsung lewat begitu saja," lanjutnya.

Untuk 'mematangkan' telur, dr Abrijanto mengungkapkan bisa dilakukan dengan menggunakan susu panas. Suhu panas ini dianggapnya bisa membantu mematangkan telur.

"Dari STMJ, yang bikin berstamina itu jahe dan madunya. Untuk telur, yang lebih baik dikonsumsi yang matang. Atau paling tidak setengah matang," pesan dr Abrijanto.

(ajg/up)