.webp)
Selain dikenal sebagai bangsa yang disiplin, Jepang juga melaksanakan kebiasaan sehat setiap hari. Salah satunya pola makan yang telah dibentuk sejak anak-anak. Bangsa Jepang menganut prinsip hara hachi bu, yang berarti makan hingga merasa kenyang 80 persen.
"Pola diet warga Jepang didominasi bahan pangan segar dengan bumbu secukupnya. Kebiasaan ini terbukti sehat untuk warganya yang masih anak-anak hingga lansia," kata terapis gizi Nicola Shubrook.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dikutip dari BBC Good Food, warga Jepang juga percaya flexible restraint terkait makanan besar dan kecil. Makanan berbagai jenis bisa terus dinikmati namun dalam porsi terbatas. Pola makan sehari-hari di negara tersebut kaya sayur dan gandum, dengan konsumsi produk berbahan susu seminimal mungkin.
Orang Jepang rutin mengonsumsi seafood dalam kondisi matang atau mentah, yang diolah dengan bumbu berbahan kedelai. Jepang juga mengonsumsi kedelai terfermentasi dalam bentuk miso atau natto. Bahan lain yang tak ketinggalan adalah rumput laut dan teh hijau.
Pola makan tersebut terbukti mampu menekan risiko terkena gangguan kardiovaskular, diabetes, kanker, dan radang sendi. Warga Jepang juga memiliki rata-rata pengidap obesitas terendah di dunia untuk pria dan wanita. Kecukupan mineral terjamin dengan konsumsi rumput laut sebagai makanan utama, serta aneka buah dalam hidangan penutup.
