Ngemil Biji Chia dan Edamame Bisa Bikin Langsing? Ini Kata Ahli Gizi

Jakarta - Mulai banyak dijual di pasaran, keberadaan biji chia dan edamame jadi makin mudah dicari. Diklaim keduanya adalah jenis camilan sehat untuk Anda yang ingin menurunkan berat badan.

"Edamame atau kedelai rebus merupakan makanan kaya protein, serat dan antioksidan, namun rendah lemak. Dengan mengonsumsi edamame maka kebutuhan protein seseorang bisa terpenuhi," ujar Rita Ramayulis, DCN, MKes, pakar nutrisi, saat ditemui detikHealth dan ditulis pada Selasa (13/5/2014).

Menurut Rita, serat yang terkandung di dalam edamame juga membantu melancarkan proses pencernaan, serta dapat menangkap kelebihan lemak dan kolesterol yang ada di usus halus untuk dibuang melalui feses.

"Jika biasanya seseorang mengonsumsi daging, ayam dan telur atau tahu goreng sebagai sumber protein lalu kemudian menggantinya dengan edamame, maka tentu saja akan terjadi penurunan asupan lemak total dan peningkatan asupan serat. Hal ini membuat perut terasa kenyang lebih lama," terang Rita.

Selain membantu memberikan efek kenyang, kedelai berwarna hijau ini juga kaya akan antioksidan (isoflavon) yang Anda perlukan saat penurunan berat badan.

Disarankan Anda mengonsumsi edamame sebagai makanan selingan saja, sementara untuk memenuhi kebutuhan protein setiap hari Anda bisa memilih tempe. Namun ingat, agar tetap sehat tempe sebaiknya diolah dengan cara ditumis, dibacem atau dikukus, jangan digoreng.

Sementara biji chia merupakan biji dari tanaman berbunga mint, yang merupakan bahan makanan sumber karbohidrat dengan kandungan serat lebih tinggi. Biji chia juga mengandung asam lemak omega 3, sehingga sangat baik untuk diet penurunan berat badan serta meningkatkan kesehatan jantung.



(ajg/mer)