Ubi cream cheese sedang ramai diburu setelah viral di media sosial. Perpaduan ubi Cilembu yang manis alami dengan isian cream cheese membuat camilan ini dianggap lebih sehat dibanding dessert berbahan tepung atau gorengan.
Namun tampaknya, tidak semua orang berburu ubi cream cheese semata-mata karena faktor kesehatan. Buktinya, demi mendapatkannya ada yang rela antre sampai tidak sempat makan siang.
Sebenarnya, tidak salah juga kalau dibilang sehat karena bahan utamanya adalah ubi yang punya indeks glikemik yang rendah. Namun jika tidak bijak mengonsumsinya, tren ubi cream cheese bisa saja memunculkan risiko yang sering tidak disadari.
Ubi Memang Punya Kandungan Gizi yang Baik
Ubi Cilembu mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin A, vitamin C, serta beta karoten yang berperan sebagai antioksidan. Kandungan seratnya membantu rasa kenyang bertahan lebih lama dan membuat penyerapan gula berlangsung lebih bertahap dibanding camilan manis biasa.
Ubi juga memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah dibanding banyak makanan olahan tinggi gula. Selain itu, ubi mengandung kalium yang membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung fungsi otot serta tekanan darah tetap stabil.
Karena itu, ubi sering dianggap sebagai pilihan camilan yang lebih baik dibanding ultra-processed food dan makanan tinggi gula dan lemak.
Simak Video "Video: Viral Ubi Cream Cheese, Kombinasi Nikmat Kaya Gizi? Ini Kata Dokter"
(mal/up)