.webp)
Vitamin E adalah nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh yang berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oleh radikal bebas.
Sayangnya, tidak semua orang mendapatkan cukup vitamin E dalam makanan mereka. Berikut ini daftar makanan yang mengandung vitamin E tinggi dan manfaat vitamin E bagi kesehatan.
Manfaat Mengkonsumsi Vitamin E
Amy Richter, Ahli Gizi di Missouri, memverifikasi artikel Healthline yang menjelaskan bahwa vitamin E merupakan kelompok dari delapan senyawa yang larut dalam lemak dengan efek antioksidan yang kuat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan yang mengandung vitamin E dapat ditemukan secara alami dalam biji-bijian, kacang-kacangan, hingga sayuran.
Anda juga bisa meminumnya dalam bentuk suplemen makanan. Vitamin E adalah vitamin penting yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh manusia.
Berikut ini beberapa manfaat yang diketahui dari mengkonsumsi vitamin E:
1. Antioksidan
Vitamin E merupakan antioksidan yang kuat dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
2. Menjaga Kesehatan Kulit
Sudah diketahui banyak orang bahwa vitamin E membantu menjaga kelembaban dan elastisitas kulit dan juga membantu mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar UV.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Vitamin E membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin E membantu mencegah kerusakan oksidatif pada mata dan juga membantu mencegah terjadinya penyakit mata seperti katarak dan degenerasi makula.
5. Mencegah Kerusakan Sel Darah Merah
Vitamin E membantu melindungi sel darah merah dari kerusakan dan juga membantu meningkatkan pasokan oksigen ke seluruh tubuh.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Vitamin E membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan juga membantu meningkatkan kinerja otak dan fungsi kognitif.
Penting untuk mencukupi kebutuhan vitamin E harian Anda melalui makanan sehat dan seimbang atau dengan mengonsumsi suplemen vitamin E jika dianjurkan oleh dokter atau ahli gizi.
Daftar Makanan yang Mengandung Vitamin E Tinggi
Menurut National Institutes of Health, remaja dan orang dewasa harus mendapatkan sekitar 15 mg vitamin E sehari. Wanita yang sedang hamil harus mendapatkan hal yang sama.
Wanita yang sedang menyusui harus meningkatkan asupannya menjadi 19 mg. Banyak makanan olahan, terutama sereal dan jus, yang diperkaya dengan vitamin E.
Makanan yang kaya vitamin E meliputi kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, sayuran hijau, dan buah-buahan.
Untuk lebih lengkapnya, berikut daftar 12 makanan yang mengandung vitamin E dilansir dari laman School of Public Health Harvard University.
1. Minyak Biji Gandum
Minyak biji gandum adalah minyak yang dihasilkan dari biji gandum atau biji padi-padian lainnya.
Minyak ini dikenal sebagai sumber nutrisi yang sangat baik karena kandungan nutrisi pentingnya seperti asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E, dan fitosterol.
2. Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari, juga dikenal sebagai biji surya, adalah salah satu jenis biji-bijian yang sangat kaya akan nutrisi.
Biji ini mengandung banyak nutrisi penting, termasuk protein, serat, vitamin E, magnesium, selenium, dan zat besi.
3. Minyak Kedelai
Minyak kedelai adalah minyak yang dihasilkan dari kedelai. Minyak ini menjadi salah satu bahan makanan yang sangat umum digunakan di seluruh dunia, terutama di negara-negara Asia.
Minyak kedelai dikenal sebagai sumber nutrisi yang baik karena mengandung asam lemak tak jenuh, vitamin E, dan fitosterol.
4. Kacang Almond
Almond adalah salah satu jenis kacang-kacangan yang populer di seluruh dunia karena kandungan nutrisinya yang tinggi, seperti vitamin E, magnesium, dan serat.
Kacang almond juga dikenal karena rasanya yang lezat dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, mulai dari camilan hingga bahan dasar dalam masakan.
5. Kacang Tanah
Kacang tanah adalah jenis kacang-kacangan yang populer di seluruh dunia, terutama di Asia dan Amerika Selatan.
Kacang tanah sering diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti mentega kacang, kacang goreng, saus kacang, dan masih banyak lagi.
6. Sayuran Bit
Sayuran bit, atau sering juga disebut sebagai bit merah, adalah sayuran yang berasal dari keluarga tanaman remolacha atau Beta vulgaris.
Bit memiliki warna merah atau ungu gelap yang khas dan biasanya digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari salad hingga jus.
7. Bayam
Bayam termasuk makanan yang mengandung vitamin E yang populer di seluruh dunia dan sering dijadikan sebagai bahan dalam berbagai menu masakan.
Bayam termasuk ke dalam keluarga Amaranthaceae, dan memiliki daun berwarna hijau gelap, tekstur yang lembut, dan rasa yang enak.
8. Labu
Labu adalah sayuran yang sering digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia, termasuk sup, kari, kue, dan pasta.
Ada berbagai jenis labu, seperti labu kuning, labu air, labu siam, dan labu merah yang mengandung vitamin E tinggi.
9. Paprika Merah
Paprika merah adalah sayuran yang termasuk ke dalam keluarga Solanaceae, sama dengan tomat, terung, dan kentang.
Paprika merah biasanya digunakan sebagai bahan masakan atau sebagai bahan tambahan dalam salad dan hidangan lainnya.
Paprika merah dapat dimakan mentah atau dimasak terlebih dahulu dan tetap menyajikan vitamin E yang menyehatkan.
10. Asparagus
Asparagus biasanya dimakan dengan cara direbus, dipanggang, atau digoreng, dan digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan, seperti sup, salad, atau sebagai sayuran pendamping.
Asparagus sangat rendah kalori dan kaya akan nutrisi, seperti vitamin E, vitamin K, vitamin C, folat, dan serat.
11. Buah Mangga
Daging buah mangga biasanya berwarna kuning atau jingga dengan tekstur yang lembut dan manis.
Buah mangga memiliki rasa yang segar dan manis, dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti jus, es krim, selai, dan makanan penutup lainnya.
Selain rasanya yang lezat, buah mangga juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin C, vitamin E, vitamin A, serat, dan kalium.
12. Alpukat
Alpukat adalah buah yang berasal dari pohon alpukat (Persea americana). Buah ini sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti salad, guacamole, dan sebagai bahan untuk sandwich atau burger vegetarian.
Selain rasanya yang enak, alpukat juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin K, vitamin C, vitamin E, serat, kalium, dan lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal.
Akibat Kekurangan Vitamin E
Pastikan Anda menyertakan makanan yang mengandung vitamin E dalam menu sehari-hari. Sebab kekurangan vitamin E dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, di antaranya:
1. Kelemahan Otot
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kelemahan otot dan kesulitan dalam melakukan aktivitas fisik.
2. Gangguan Penglihatan
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan gangguan penglihatan seperti penglihatan kabur atau kehilangan penglihatan.
3. Masalah Kulit
Kekurangan vitamin E dapat menyebabkan kulit kering, gatal, dan iritasi.
Itulah tadi penjelasan makanan mengandung vitamin E.
Sebaiknya selalu berusaha untuk memenuhi kebutuhan vitamin E dalam tubuh dengan mengkonsumsi makanan yang kaya akan vitamin E atau suplemen vitamin E jika diperlukan.
(aau/inf)
