Mi Instan dan Mi Basah, Sehat atau Tidak Tergantung Campurannya

Jakarta -

Sebagian orang yang menganggap mi instan kurang baik bagi kesehatan biasanya akan beralih mengonsumsi mi basah. Mi basah dianggap lebih aman dikonsumsi karena tidak diawetkan seperti mi instan. Padahal masalahnya tidak selalu ada pada mi itu sendiri.

"Mi telur, yang tanpa bumbu harusnya sudah terkontrol dan memenuhi persyaratan dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) jadi aman. Kalo mi yang homemade, mi basah, bisa aman bisa tidak. Tergantung yang buat ya," kata Prof dr Endang L Achadi, MPH, Dr.PH. ketika dihubungi detikHealth, Rabu (2/9/2014).

Sementara itu pakar gizi dr Titi Sekarindah, MS, SpGK dari RS Pertamina mengatakan, baik mi instan maupun mi basah sama-sama tidak begitu sehat kalau dikonsumsi berlebihan. Artinya, tidak diimbangi juga dengan jenis makanan lainnya. Tetap harus ada lauk dan sayur untuk melengkapinya.

"Mi instan kan hanya karbohidrat saja, tidak mengandung gizi seimbang. Ada pengawet, penyedap dan garamnya tinggi. Bahkan mungkin ada pewarnanya juga. Selain itu, keduanya mengalami proses berkali-kali sehingga mudah diserap sekaligus meningkatkan kadar gula darah," jelasnya saat dihubungi secara terpisah.

Untuk itu, dr Titi seringkali harus memberikan pantangan makan mi kepada pasiennya, terutama yang mengidap diabetes, kegemukan dan pasien yang mudah mengalami kenaikan kadar trigliserida atau kadar lemak dalam darahnya.

"Kalau makan mi ya minya dicampur sayur dan telur. Atau minya bikinan sendiri," imbuhnya.

dr Titi menambahkan sebenarnya bukan hanya mi instan yang tidak menyehatkan, segala jenis produk olahan yang diawetkan dan dibekukan seperti nugget juga tidak sehat bila dikonsumsi secara berlebihan.

(lll/up)