Studi: Masak Sendiri dan Bawa Bekal Bisa Bikin Langsing Lho

Jakarta - Jika Anda sedang ingin menurunkan berat badan, yuk biasakan untuk memasak sendiri makanan sehari-hari. Akan jauh lebih baik juga jika Anda bisa membawa bekal ke kantor setiap hari.

Studi dari University of Illnois mengungkapkan bahwa makan di restoran tanpa disadari membuat Anda makan 200 kalori lebih banyak, jika dibandingkan Anda makan masakan sendiri di rumah. Hal ini juga berlaku jika Anda memesan makanan pesan antar.

Dalam studi yang telah dipublikasikan dalam European Journal of Clinical Nutrition tersebut, tim melakukan analisis data terhadap 18.098 orang Amerika dari US National Health and Nutrition Examination Survey tahun 2003 hingga 2010.

Analisis menunjukkan bahwa ketika makan di restoran dengan layanan penuh, orang-orang cenderung akan mengonsumsi lebih banyak nutrisi sehat seperti vitamin, kalium dan asam lemak omega-3. Namun demikian, mereka juga mengonsumsi lebih banyak kolesterol dan sodium, dibandingkan jika mereka mengonsumsi masakan buatan sendiri.

Baca juga: Cara Sehat Minum Kopi Menurut Ahli Gizi: Tanpa Tambahan Apapun

Menurut penulis studi ini, Prof Ruopeng An dari University of Illinois, suasana yang santai di restoran menjadi penyebab peningkatan asupan kalori. Selain itu, Anda juga tak perlu susah-susah memasak, sehingga Anda cenderung akan bebas memesan makanan lebih banyak dari biasanya.

"Ketika Anda makan di restoran, perhatikan dengan benar pemilihan menu dan porsinya. Tak perlu langsung dihabiskan saat itu juga, simpan dan bawa pulang untuk dimakan lagi nanti," ujar An.

Peneliti lainnya dari University of Washington, Prof Adam Drewnowski, juga pernah menuturkan hal yang sama. Menurutnya, memasak lebih sering di rumah membuat Anda memiliki pola makan yang lebih baik. Anda tentu akan memilih bahan makanan terbaik dengan takaran gula dan garam yang lebih terkontrol pula.

"Sementara jika Anda makan di luar rumah, Anda cenderung akan memilih lebih banyak pilihan menu, dengan komposisi yang tidak diketahui pasti," imbuh Prof Drewnowski, seperti dikutip dari Daily Mail.

Baca juga: Sering Ngantuk Setelah Makan Siang? Mungkin Ini Penyebabnya


(ajg/vit)