Beras Hitam Efektif untuk Diet? Begini Kata Ahli Gizi

Jakarta - Jika Anda sudah mengganti beras putih ke beras merah tapi belum berhasil menurunkan berat badan, cobalah cari cara lain untuk lebih meningkatkan kualitas gizi Anda, yaitu mempertimbangkan berganti ke beras hitam.

Menurut Seala Septiani, SGz, MGizi, beberapa penelitian menemukan bahwa beras yang dijuluki 'beras terlarang' ini memiliki aktivitas antioksidan yang tinggi. Dibanding kerabat beras lainnya, beras ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi dan kaya akan vitamin dan mineralnya.

"Penelitian mengatakan antioksidan beras hitam dapat menekan radikal bebas dan cegah kanker, diabetes, dan banyak metabolik lainnya," ujar Seala.

Baca juga: Ini Manfaat Beras Hitam 'Beras Terlarang' untuk Kesehatan

Seala menambahkan, untuk membantu menurunkan berat badan secara efektif sebaiknya mengganti jatah nasi putih 3 kali sehari dengan nasi hitam walau porsinya lebih sedikit dari sebelumnya. Di samping itu, karena kandungan karbohidratnya yang kompleks, nasi hitam memiliki proses cerna yang lebih lama sehingga membuat perut lebih cepat kenyang.

Walau demikian, Seala mengingatkan untuk berhati-hati mengonsumsi beras hitam, apabila berlebih tentu tak efektif untuk diet dan menurunkan berat badan.

"Akan tetapi seharusnya tidak berlebih karena seratnya yang tinggi akan cepat bantu kenyang," kata Saela.

Baca juga: Beras Merah vs Beras Hitam, Mana Yang Paling Baik untuk Diet?

(hrn/up)