Kata Ahli Gizi Soal Memahami Food Combining

Jakarta - Halo Mbak, food combining itu sebaiknya seperti apa? Apakah konsumsi ikan nggak boleh dicampur dengan konsumsi ayam termasuk food combining? Lalu ada masalah yang akan terjadi kalau makan ikan dan ayam bersamaan Mbak?

Wahyu (Laki-laki, 23 tahun)

Jawaban

Hai Wahyu, selama saya belajar nutrisi yang mengacu pada ilmu pengetahuan modern diet (Western), tidak dikenal istilah food combining.

Yang kita pelajari adalah sebaiknya
- Memilih sumber protein yang rendah lemak, seperti ikan, ayam, daging sapi tanpa urat/kulit/lemak
- Mengkonsumsi protein dengan takaran 1/4 piring

Jadi jika mau dicampur ikan dan daging, tidak masalah asal tidak berlebihan

Leona Victoria Djajadi MND
Master of Nutrition and Dietetics (Ahli Gizi) dari University of Sydney. Dengan minat khusus pada program diet untuk oncology, cardiology, diabetes, gastrointestinal and life modification program diets. Pengasuh Klinik Gizi Keluarga http://www.klinikgizi.info/. Follow twitter @Leona_victoria.

(hrn/up)