Studi: Makan Makanan Pedas Bantu Jaga Tubuh Tetap Ramping

Jakarta - Selama tak berlebihan, mengonsumsi makanan pedas rupanya dapat membantu menjaga berat badan tetap terkontrol. Mengapa demikian?

Menurut sebuah penelitian, konsumsi cabai dapat mencegah nafsu makan meningkat melalui respons yang muncul pada saraf di area perut. Oleh sebab itu, mengonsumsi makanan pedas diyakini dapat membuat respons kenyang terjaga.

Selain itu, para peneliti dari University of Adelaide juga menemukan bahwa diet tinggi lemak dapat mengganggu reseptor rasa kenyang di perut. Reseptor ini berespons ketika terisi cukup makanan, sehingga mengaktifkan saraf di perut untuk memberitahu tubuh bahwa sudah cukup makanan yang dikonsumsi oleh orang tersebut.

"Kami menemukan bahwa aktivasi ini diatur melalui makanan pedas atau reseptor TRPV1 di perut," ungkap Prof Amanda Page, dari University of Adelaide, seperti dikutip dari Times of India, Jumat (21/8/2015).

Baca juga: Studi Sebut Pria Penyuka Rasa Pedas Miliki Kadar Testosteron Lebih Tinggi

Tim juga menemukan bahwa 'hilangnya' reseptor TRPV1 yang terganggu akibat pola makan tinggi lemak dapat memicu obesitas. Hal ini mengakibatkan respons saraf lambung untuk meregang menjadi turun, sehingga respons kenyang pun hilang dan Anda ingin makan lebih banyak.

Ditambahkan oleh Dr Stephen Kentish dari National Health and Medical Research Council (NHMRC) bahwa konsumsi capsaicin dalam cabai atau makanan pedas kemungkinan besar dapat mencegah makan berlebihan melalui aksi pada saraf di perut.

Tahap selanjutnya dari penelitian ini adalah akan dilakukannya proses investigasi mekanisme di balik aktivasi reseptor TRPV1. Diharapkan dapat diketahui apakah hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai terapi.

"Kami juga akan meneliti lebih lanjut untuk menemukan alasan mengapa diet tinggi lemak mengganggu kerja reseptor TRPV1," imbuh Kentish, seperti dipublikasikan dalam jurnal PLoS ONE.

Baca juga: Makanan Pedas Juga Bisa Picu Sariawan? Ini Kata Dokter

(ajg/up)