Diet See-food, Kebiasaan yang Bisa Bikin Keinginan Ngemil Meningkat

Jakarta - Sulit menahan keinginan mencomot camilan seperti keripik, biskuit, atau kue kerap dikeluhkan orang-orang yang sedang berusaha menurunkan bobot. Jika hal itu Anda alami, cobalah menyimpan panganan yang berpotensi menambah bobot di lemari khusus yang jauh dari pandangan mata.

Peneliti dari Cornell University's Food and Brand menemukan bahwa panganan tertentu dengan kalori tinggi akan lebih mudah dikonsumsi seseorang ketika produk tersebut mudah terlihat. Untuk itulah, peneliti mengungkapkan istilah 'see-food diet'.

"See-food diet adalah istilah di mana Anda mengonsumsi makanan yang Anda lihat. Meskipun, kala itu Anda sedang tidak ingin mengonsumsinya bahkan sudah kenyang. Tapi karena makanan itu terletak di meja dapur dan Anda berulang kali melewatinya, kemungkinan besar Anda akan memakannya," kata penulis utama studi Brian Wansink, profesor dan direktur laboratorium Cornell Food and Brand.

Dalam studi ini, peneliti memotret 200 dapur di Syracuse, New york untuk melihat adakah hubungan posisi makanan dengan berat badan wanita yang tinggal di rumah itu. Hasilnya, wanita dengan sereal yang tersaji di meja dapur memiliki berat badan 9 kg lebih banyak ketimbang mereka yang tak meletakkan sereal di mejanya.

Begitupun pada mereka yang menaruh minuman ringan di meja dapurnya, memiliki berat badan 10-11 kg lebih banyak. Hal yang menarik, lanjut Wansink, pada mereka yang menyajikan buah di meja dapur, berat badannya diketahui 5 kg lebih sedikit. Peneliti dalam studi ini berasumsi bahwa desain lemari dapur untuk menyimpan bahan makanan juga memegang peranan penting.

Baca juga: Sulit Menahan Keinginan Ngemil di Malam Hari? Bisa Jadi Ini Penyebabnya

Menanggapi hal ini, Nina Crowley, pakar diet dan operasi bariatrik di Medical University of South Carolina mengatakan ketika orang berulang kali melihat sebuah makanan, maka keinginan untuk mengonsumsi makanan itu lebih besar. Diibaratkan Crowley, ada 'gravitasi' yang ditimbulkan saat Anda melihat makanan tersebut.

"Jika kita sengaja membuat permen, sereal, soda, keripik, atau camilan tinggi kalori lainnya mudah terlihat oleh mata, tidak heran jika keinginan untuk mengonsumsi panganan itu muncul. Maka, penting untuk menyembunyikan panganan seperti itu," kata Crowley kepada CBS dan dikutip pada Sabtu (24/10/2015).
 
Menurut Crowley, studi ini setidaknya memberi tahu bahwa pesan seperti 'ganti biskuti dengan buah' atau 'hindarkan makanan ringan dari lemari dapur yang mudah dilihat' akan lebih efektif ketimbang saran 'jangan ngemil sama sekali'. Dengan kata lain, pemilihan jenis makanan yang tersedia di rumah atau lingkungan kerja berperan penting dalam menjaga berat badan.

"Ketika ingin menjaga atau menurunkan berat badannya, orang sering berpikir harus melakukan perubahan besar-besaran. Padahal, dengan menjauhkan mata dari memandang berbagai camilan sudah bisa membawa perubahan pada kebiasaan Anda," tutur Crowley.

Baca juga: Gagal Diet OCD Malah Turun Bobot 14 Kg? Bisa, Ini Rahasia Robby


(rdn/up)