Jakarta -
Edamame kini makin populer, terutama di kalangan para pejuang diet. Tak hanya rasanya yang enak di lidah, kedelai Jepang yang satu ini juga menyimpan berbagai manfaat yang baik bagi tubuh.
Bagi kamu yang doyan banget edamame atau mungkin belum pernah mencoba memakannya, pahami dulu yuk manfaat yang disajikan dari edamame. Dikutip dari Health Line, berikut ini di antaranya.
Kaya protein
Foto: Delish
|
Secangkir atau 155 gram dari edamame yang dimasak menyediakan sekitar 18,5 gram protein. Angka ini tentunya terbilang lumayan, makanya para vegan dan vegetarian senang banget nih memakan edamame untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.Tak hanya itu, kedelai Jepang yang satu ini juga memberikan asam amino esensial bagi tubuh meskipun memang tidak setinggi dari protein yang disajikan dari protein hewani.
Bantu menurunkan kadar kolesterol
Foto: Thinkstock
|
Satu studi yang dipublikasikan di US National Library of Medicine National Institutes of Health menyimpulkan bahwa makan 47 gram protein kedelai per hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 9,3 persen dan LDL (kolesterol 'jahat') sebesar 12,9 persen.Analisis dari studi lain menemukan bahwa 50 gram protein kedelai per hari menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 3 persen.
Meski belum begitu jelas mengenai kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol, Food and Drug Administration (FDA) menyetujui klaim kesehatan untuk protein kedelai dalam pencegahan penyakit jantung.
Enggak bikin gula darah melonjak
Foto: shutterstock
|
Karbohidrat sederhana seperti gula jika dikonsumsi secara sering bisa mengakibatkan peningkatan risiko penyakit kronis. Ini karena pencernaan yang cepat sehingga meningkatkan kadar gula darah atau hiperglikemia.Seperti kacang lainnya, edamame tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan. Ia cenderung rendah karbohidrat sehingga cocok untuk pasien diabetes dan yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat.
Banyak banget vitaminnya
Foto: Delish
|
Edamame mengandung banyak vitamin K dan folat lho. Faktanya, jika kamu mengonsumsi satu cangkir penuh (155 gram), kamu akan mendapatkan sekitar 52 persen dari rekomendasi harian untuk vitamin K dan bahkan melebihi 100 persen untuk folat.Belum lagi kandungan zat besi, thiamine, riboflavin, dan lainnya yang dimiliki edamame. Bikin kamu makin sehat deh!
Mengurangi risiko osteoporosis
Foto: thinkstock
|
Osteoporosis, atau pengeroposan tulang, adalah kondisi yang ditandai oleh tulang rapuh sehingga berisiko tinggi mengalami patah tulang. Ini sangat umum terjadi pada orang-orang tua.Beberapa studi observasional menemukan bahwa secara teratur makan produk kedelai yang kaya isoflavon, dapat menurunkan risiko osteoporosis pada wanita pascamenopause.
Secangkir atau 155 gram dari edamame yang dimasak menyediakan sekitar 18,5 gram protein. Angka ini tentunya terbilang lumayan, makanya para vegan dan vegetarian senang banget nih memakan edamame untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.
Tak hanya itu, kedelai Jepang yang satu ini juga memberikan asam amino esensial bagi tubuh meskipun memang tidak setinggi dari protein yang disajikan dari protein hewani.
Satu studi yang dipublikasikan di US National Library of Medicine National Institutes of Health menyimpulkan bahwa makan 47 gram protein kedelai per hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 9,3 persen dan LDL (kolesterol 'jahat') sebesar 12,9 persen.
Analisis dari studi lain menemukan bahwa 50 gram protein kedelai per hari menurunkan kadar kolesterol LDL hingga 3 persen.
Meski belum begitu jelas mengenai kemampuannya dalam membantu menurunkan kadar kolesterol, Food and Drug Administration (FDA) menyetujui klaim kesehatan untuk protein kedelai dalam pencegahan penyakit jantung.
Karbohidrat sederhana seperti gula jika dikonsumsi secara sering bisa mengakibatkan peningkatan risiko penyakit kronis. Ini karena pencernaan yang cepat sehingga meningkatkan kadar gula darah atau hiperglikemia.
Seperti kacang lainnya, edamame tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan. Ia cenderung rendah karbohidrat sehingga cocok untuk pasien diabetes dan yang sedang menjalankan diet rendah karbohidrat.
Edamame mengandung banyak vitamin K dan folat lho. Faktanya, jika kamu mengonsumsi satu cangkir penuh (155 gram), kamu akan mendapatkan sekitar 52 persen dari rekomendasi harian untuk vitamin K dan bahkan melebihi 100 persen untuk folat.
Belum lagi kandungan zat besi, thiamine, riboflavin, dan lainnya yang dimiliki edamame. Bikin kamu makin sehat deh!
Osteoporosis, atau pengeroposan tulang, adalah kondisi yang ditandai oleh tulang rapuh sehingga berisiko tinggi mengalami patah tulang. Ini sangat umum terjadi pada orang-orang tua.
Beberapa studi observasional menemukan bahwa secara teratur makan produk kedelai yang kaya isoflavon, dapat menurunkan risiko osteoporosis pada wanita pascamenopause.
.webp)
