Bicara soal jajanan, kualitas dan keamanan kerap dikaitkan dengan harga jualnya. Jajanan yang terlalu murah kadang malah bikin overthinking, apakah benar-benar aman dan berkualitas?
Kekhawatiran ini tidak berlebihan, lantaran memang ada pengalaman buruk terkait jajanan murah yang ternyata mengandung bahan berbahaya. Tahun 2024, publik gaduh oleh tudingan bahwa beberapa produk roti murah menggunakan pengawet yang tidak aman sehingga bisa awet hingga berbulan-bulan.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) kala itu tidak tinggal diam, inspeksi dan pengujian sampel langsung dilakukan pada Juli 2024. Salah satu temuannya, produksi dan peredaran roti Okko buatan PT Abadi Rasa Food, Bandung harus dihentikan karena melanggar ketentuan.
"Hasil pengujian terhadap sampel roti Okko dari sarana produksi dan peredaran menunjukkan adanya natrium dehidroasetat (sebagai asam dehidroasetat) yang tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk dan tidak termasuk BTP yang diizinkan berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan," tegas BPOM kala itu.
Menurut BPOM, natrium dehidroasetat tidak termasuk bahan pengawet yang diperbolehkan untuk makanan. Bahan ini biasanya digunakan sebagai pengawet kosmetik.
Sedangkan pada produk roti sejenis lainnya, yakni Aoka, tidak ditemukan kandungan pengawet Natrium Dehidroasetat. Bahan tambahan pangan (BTP) yang digunakan sebagai pengawet pada produk tersebut dinyatakan aman dan sesuai yang didaftarkan, yakni asam sorbat dan natrium diasetat.
"Natrium diasetat ini ada izin khusus jadi ada keamanannya," kata Plt Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan Ema Setyawati dalam keterangan pers kala itu, Kamis (25/7/2024).
BPOM juga menyinggung, masa simpan yang cukup lama dimungkinkan antara lain karena teknologi pengawetan. Sepanjang mutu dan keamanan terjamin, masa kedaluwarsa produk tersebut memang bisa mencapai 3 bulan.
Simak Video "Video: Tips BPOM Biar Gak Kena Jebakan Skincare Overclaim"
(up/up)