Jakarta - Jajanan ice smoke tengah jadi sorotan. Nitrogen cair yang digunakan untuk menyajikan makanan, disebut bisa memicu luka bakar 'cold burn'. Seserius itukah?
Foto Health
Potret Penjual Ice Smoke, Risiko Melepuh di Balik Kepulan Asap Nitrogen Cair

Seorang penjual ice smoke di Kawasan Pekan Raya Jakarta, Dani (21), mengaku belum pernah mendengar apalagi melihat nitrogen cair mengeluarkan api. Meski demikian, ia tak menampik ada risiko kulit melepuh jika terkena zat tersebut.
Karenanya, ia selalu mengutamakan kehati-hatian. Melindungi kulit dengan sarung tangan juga menjadi langkah pencegahan agar tak mengalami 'cold burn'.
Selain itu, mereka juga harus rutin mengecek tabung nitrogen untuk memastikan tidak ada kebocoran.
Risiko kontak dengan nitrogen cair biasanya terjadi ketika antrean terlalu sibuk, sehingga ada nitrogen cair yang berceceran. Namun disebutnya, risikonya kecil karena dalam waktu singkat cairan tersebut segera berubah jadi lapisan es tipis.
Soal flaming atau kobaran api, ia mengaku belum pernah menjumpai meskipun tempatnya berjualan juga membakar sosis di tempat yang sama. Menurut pakar kimia, nitrogen cair memang tidak flammable alias tidak dapat terbakar.
Para penjual sendiri juga mengalami luka bakar cold burn ketika tanpa sengaja menyentuh dan terpapar nitrogen cair dalam waktu lama.
Dampak yang lebih serius seperti kulit melepuh biasanya terjadi karena terpapar berkali-kali. Jika paparan hanya sedikit dan sesekali, disebutkan rasanya seperti kesemutan.
Meski demikian, dokter mengingatkan risiko luka bakar juga bisa terjadi karena suhu beku yang ekstrem seperti pada nitrogen cair.
Jika tertelan, bisa lebih fatal. Risikonya bisa memicu kerusakan pada organ pencernaan.
Seorang bocah di Ponorogo disebut mengalami luka bakar hingga 30 persen karena jajanan seperti itu.
Tidak diketahui persis bagaimana detail peristiwanya, namun dipastikan risiko luka bakar memang ada meski nitrogen cair tidak mengeluarkan api dan bahkan tidak tersulut api.
Tentunya perlu ekstra hati-hati untuk memastikan tidak ada kontak langsung antara nitrogen cair dengan kulit penjual maupun pembeli. Ini adalah contoh luka bakar yang dialami penjual ice smoke.
Ini contoh luka bakar yang dialami penjual ice smoke. Pernah jajan ice smoke dan terpapar nitrogen cair? Ceritakan pengalamannya di kolom komentar!