Polling Yuk: Sebelum Masuk Kulkas, Daging Ayam Dicuci Dulu atau Tidak?

Jakarta -

Daging ayam yang belum akan dimasak harus masuk kulkas agar masa simpannya lebih lama. Masalahnya, ada dua 'aliran' dalam menyimpan daging ayam di kulkas: dicuci dulu, dan tidak dicuci dulu.

Beberapa orang meyakini, daging ayam harus dicuci sebelum masuk kulkas untuk membersihkan dari cemaran dan sisa-sisa darah atau pengotor lain. Aliran air saat mencuci akan membilas pengotor-pengotor tersebut.

Namun demikian, para pakar menyoroti paparan air justru menambah 'water activity' yang membuat kelembaban daging meningkat. Akibatnya, pertumbuhan mikroba terjadi lebih cepat dan akan merusak daging.

Ulasan tentang hal tersebut dapat disimak DI SINI.