.webp)
Asam urat adalah salah satu penyakit yang tentu saja tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Asam urat merupakan salah satu bentuk radang sendi yang umum tapi kompleks dan dapat menyerang siapa saja.
Biasanya asam urat ini terjadi dengan serangan sakit yang sangat tiba-tiba. Selain itu asam urat biasanya juga dapat menyebabkan pembengkakan, kemerahan, atau nyeri pada satu atau lebih persendian. Paling sering asam urat terjadi pada jempol kaki.
Apa sih yang menyebabkan asam urat bisa terjadi? Dikutip dari cdc.gov, asam urat ini bisa terjadi oleh kondisi yang diberi nama hiperurisemia.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hiperurisemia merupakan sebuah kondisi di mana terlalu banyak asam urat yang ada di dalam tubuh. Munculnya asam urat ini terjadi ketika tubuh memecah purin yang secara natural ada di tubuh atau dari makanan yang dikonsumsi. Jadi semakin banyak purin yang ada di tubuh, maka semakin besar juga risiko untuk mengalami asam urat.
Untuk menghindari asam urat, tentu Anda harus menghindari makanan-makanan yang tinggi purin. Namun ternyata, kandungan purin itu justru juga ditemukan di sayur-sayuran yang selama ini dikenal sehat.
Sayur yang harus dihindari pengidap asam urat
Jamur
Jamur dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang memiliki banyak sekali kandungan gizi. Mulai dari protein, karbohidrat, serat, hingga berbagai protein.
Walau begitu, jamur juga memiliki kandungan purin cukup tinggi yang dapat menyebabkan asam urat. Hampir semua jenis jamur kecuali shiitake kering dan hiratake mengandung 6,9-98,5 mg/100 gram purin.
Untuk jamur shiitake kering sendiri memiliki kandungan purin sebanyak 240 mg/100 gr.
Kacang Polong
Kacang polong juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki kandungan purin yang tinggi. Kacang polong diketahui memiliki 50-150 mg/100 gram kandungan purin di dalamnya.
Bayam
Bayam merupakan salah satu sayuran yang memiliki kandungan gizi yang tinggi. Bayam diketahui memiliki magnesium, zat besi, asam folat, kalsium dan masih banyak lagi.
Namun perlu diketahui, dalam jumlah yang berlebih bayam dapat menjadi salah satu penyebab asam urat. Sayur bayam diketahui memiliki 57 mg/100 gr purin di dalamnya.
Brokoli
Brokoli juga dikenal sebagai salah satu sayuran yang kaya akan manfaat. Namun jika dikonsumsi dengan porsi yang berlebih, tentu hal itu dapat meningkatkan risiko asam urat.
Jumlah kandungan purin yang ada di setiap 100 gr brokoli diketahui mencapai 81 mg.
Kembang Kol
Kembang kol diketahui juga menjadi salah satu sayur dengan jumlah kandungan purin yang tinggi. Di setiap 100 gram kembang kol, diketahui terdapat 51 mg kandungan purin di dalamnya. Jika dikonsumsi secara sembarangan, kembang kol tentu saja dapat meningkatkan risiko Anda untuk mengalami asam urat.
(kna/kna)
