Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) menegaskan pencegahan stunting tak harus dengan asupan makanan mahal seperti daging sapi. Disinggungnya, ikan lele yang harganya jauh lebih murah pun memiliki khasiat yang baik untuk mencegah stunting.
Diketahui, anak yang lahir dengan stunting memiliki tubuh pendek dengan kecerdasan di bawah rata-rata. Ketika sudah berusia dewasa 45 tahun ke atas, orang dengan stunting lebih berisiko mengalami penyakit seperti kardiovaskuler berupa stroke dan jantung. Salah satu faktor pemicunya, yakni masalah pemenuhan gizi anak dan ibu hamil.
Dalam kesempatan terpisah, ahli gizi masyarakat, dr Tan Shot Yen, menjelaskan ikan lele memang merupakan sumber protein hewani yang terjangkau dan mudah dipelihara.
"Per 100 gram daging sapi mengandung 18,8 gram protein. Dan lele per 100 gram mengandung 16,2 gram protein," ungkapnya pada detikcom, Selasa (21/2/2023).
Di samping kandungannya, dr Tan juga menyinggung ikan lele bukan sumber zat besi yang bisa diandalkan, sehingga dari sisi mikronutrien relatif kurang.
Disebutkan oleh dr Tan, pangan dengan sumber protein terbesar di antaranya secara berurutan yakni telur ayam kampung, telur ayam negeri, telur bebek, telur puyuh, ayam, bebek, sapi, hati ayam, hati sapi, dan lain-lain.
Namun ia mengingatkan pencegahan stunting tak hanya dengan mengandalkan asupan protein hewani. Di samping itu, pencegahan stunting harus dilakukan secara komprehensif. Misalnya, dengan memikirkan cara agar anak mau mengkonsumsi makanan yang disediakan.
"Anak diberi makanan sebagus apa pun jika sering sakit atau cara pemberiannya tidak sesuai pola asuh (misalnya) akhirnya dilepeh karena sulit dikunyah, lagi tumbuh gigi, sariawan dan sebagainya, tentu ujung-ujungnya bermasalah juga kan?" ungkap dr Tan.
"Kerap teori dan fakta tidak berjalan bareng. Makanya selain memahami soal apa yang dimakan, orang tua juga perlu belajar cara pemberian makannya," pungkas dr Tan.
(vyp/kna)